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郑州大学无机化学在线测试15.doc

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文档列表 文档介绍

第一题、单项选择题(每题1分,5道题共5分)
1、油脂的酸值越高,表明油脂
A、游离脂肪酸的含量越高
B、不饱和度越大
C、越易水解
D、分子量越大
2、在紫外光照射下可转变为维生素D3的化合物是
A、胆固醇
B、麦角甾醇
C、β-谷固醇
D、7-脱氢胆固醇
3、下列化合物属于甾体激素的是
A、胆固醇
B、雌二醇
C、维生素D3
D、甘氨胆酸
4、脑磷脂充分水解时,水解液中不存在的化合物是
A、甘油
B、胆碱
C、胆***
D、磷酸
5、下列化合物属于磷脂酸衍生物的是
A、α-卵磷脂
B、鞘磷脂
C、神经酰***
D、葡糖脑苷脂
第二题、多项选择题(每题2分,5道题共10分)
第三题、判断题(每题1分,5道题共5分)
1、绝大多数天然不饱和脂肪酸是反型的。
正确
错误
2、通过皂化值的大小可以判断油脂的不饱和度
正确
错误
3、脂类化合物的共同特征是都含有甘油
正确
错误
4、三软脂酰甘油属于***脂类化合物
正确
错误
5、甾体化合物的基本骨架中只有一个角***
正确
错误

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