畜禽解剖生理.ppt

畜禽解剖生理
(畜牧兽医教研组)
绪言

是研究正常畜禽体的形态结构及其生命活动规律的科学,包括解剖和生理两个部分。
1、解剖:
第一种分类是以讲述畜禽体的形态,位置,结构,可分为两类。
(1)大体结构
(2)显微结构(组织结构)
第二种分类是按叙述的方法和目的不同,可分为四类:
(1)系统解剖学:按畜禽的功能系统
(2)局部解剖学:以畜禽的某一部位
(3)比较解剖学:比较的方法
(4)X射线解剖学:用X射线观察
2、生理:讲述畜禽体各种生命活动规律和各器官的机能。(正常生命活动及其规律的科学)
:
,形态,结构,机能及它们之间的相互关系;
,条件,影响因素等;
;

必须正确处理好以下四方面的关系
(一)局部和整体的关系;
(二)形态结构与机能的关系;
(三)理论联系实践的关系;
(四)畜禽体与外界环境的关系;
第一章
畜禽的基本结构
第一节细胞
是有机体形态结构和生命活动的基本单位。它由蛋白质,核酸,脂类,糖类等有机物和水,无机盐等无机物构成。

:多种多样,与所处的环境和执行的机能相适应。圆形(血细胞),圆柱形(肌细胞);
:不一致。最小的:小脑的颗粒细胞,φ=4 μm ;最大的:成熟的卵细胞, φ=200μm ;最长的:神经细胞,突起可达1m。

由三部分构成:
(一).细胞膜:是位于细胞表面的一层具有一定通透性的薄膜。
1. 细胞膜的构造:由脂类,蛋白质和少量的多糖类组成。
液态镶嵌模型:膜的共同结构特点是以液态的脂质双分子层为基架,其中镶嵌着具有不同生理功能的蛋白质,蛋白质可以横向移动。
2. 细胞膜的生理机能:
(1) 维持细胞形态结构的完整性;
(2) 控制和调节细胞与周围环境间的物质交换;