文献综述商务酒店.doc

西南大学本科学生创新实践学分申请表
学院: 荣昌校区商贸系(部) 专业年级:2010级市场营销专业
申请人
王浩然
学分类型
科研学分
技能学分
实践学分
学号
20090653036
申请学分
1
申请理由:
本人于2013年10月完成论文《我国商务型宾馆的发展研究》一篇,按照《商贸系(部)本科学生创新实践学分认定与管理办法》中第七条“科研论文”项的相关规定,申请替代科研学分1分。
学业导师意见:

签字:
年月日
学院审查意见:
签字(公章):
年月日
教务处复核意见:
签字(公章):
年月日
我国商务型宾馆的发展研究
王浩然
西南大学荣昌校区商贸系(部) 重庆荣昌 402460
摘要:随着时代的变化人们的生活水平与时俱进,各式各样的宾馆、酒店俨然而生。商务宾馆是以商务客人为主流消费者的酒店。近几年来我国经济的不断发展、商业地位不断提高,商务型宾馆一直呈现出火爆入住的业态。在此文献综述中,笔者从商务型宾馆的概念、商务型宾馆的设计、商务型宾馆的客源市场、商务型宾馆的服务等几方面来对重庆万州安达宾馆连锁经营策略进行研究评述。
关键词:商务型宾馆;设计;客源市场;服务
近年来外资企业勇猛进军国内市场,引致这些国内外企业对商务活动的要求几何级数增长。在中国,专为满足这批商务客人的宾馆正如雨后春笋般拔地而起。然而,对于中国正在发展中的商务型宾馆,要做到抓准客源,注重设计,提高服务,才能有能力把握无限的机遇和良好的美景。
中国经济的飞速发展使得国内对高档商务宾馆的需求日趋旺盛,各类大型酒店集团在更为广阔商旅市场上掀起新一轮的发展高潮,对于商旅客人的特征和需求也越来越受到宾馆方的重视。对于宾馆的设计,客源市场的把握,服务质量这几个方面,商务型宾馆要做进一步的研究和努力,方能明确客源的需求,进而给商务客人提供更好的服务。
针对商务型宾馆的设计、客源市场、服务等方面、笔者现将诸文献的观点综述如下。
商务型宾馆概念的界定
敬威在《浅谈商务酒店室内设计》中,给商务宾馆下了定义:将商务宾馆与非商务宾馆区分开的最基本的标准就是客源导向,即商务客人在宾馆总的客源结构中占有绝对主导的份额。酒店的商务客人是指因商务活动或公务活动而入住到目的地的宾馆,他们的需求和普通旅游者有着很多不同。
李沐纯、梁添华在《商务酒店的核心能力初探》中,将商务型宾馆定义为:中高档宾馆,并主要针对商务型客人,提供多方位的服务。除客房服务外,还提供休闲娱乐等服务。
从定义上而言,我同意以上敬威、李沐纯的观点。我认为,由于宾馆客人的住店冬季与目的不同,决定了不同类别的客源,迎合不同客源的需求而产生了不同的宾馆酒店类型。宾馆的终极目标是盈利,而盈利的主要目标又是客源,所以,从这点上来看,从客源啦定义商务型宾馆是最为合理的。商务型宾馆就是伴随着商务型客源的出现而出现。然而对于《商务型经济酒店的功能设计》的定义,我认为,其定义的概念没有真正抓住商务型宾馆的特点,观点相对模糊。
综合相关定义,我认为商务型宾馆可以定义为:要针对商务型客人,兵役商务型客人的特殊需求,给客人提供高效、快捷、便利的服务,这一系列的服务往往建立在完备的商务设施、全面的信息管理、简约舒适的商务环境、高质量的员工素质等上。
商务型宾馆设计研究
在《谈现代商务