脾胃病康复期的中医饮食调护.doc

脾胃病康复期的中医饮食调护.doc脾胃病康复期的中医饮食调护
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脾胃病是指发生在食管、脾胃、肠道的一类内科病证,病程较长,病情容易反复发作。中医学十分强调病后康复期的调护,而饮食是营养机体、维持生命、保证生长发育的物质基础,中医历来重视饮食调护,素有“药疗不如食疗”之说,我们运用中医理论,给予康复期病人有关中医饮食调护方面的指导,取得了良好效果,对脾胃病人的康复具有积极意义,现介绍如下。
一饮食调护原则
1 因人而异:根据病人平素体质和病情的不同选择饮食,脾胃虚寒者宜多食性味辛热的食物,如葱、姜、韭菜、蒜等;脾胃虚弱者宜食健脾和胃之品,如红枣、山药、扁豆、莲子肉等;胃热素盛者宜食干寒生津之品,如梨、藕、甘蔗、蜂蜜等;气机阻滞者宜多食健胃理气之品,如萝卜、佛手、金橘等。
2 饮食有节:饮食有节,就是节度与节制,饮食要以适量为宜,过饥过饱都会发生疾病。因此,要养成细嚼慢咽、定时定量的饮食****惯,一般病人每日三餐即可,病灶明显活动期可采用少食多餐。每餐应以七分饱为宜,勿到十成饱,使胃形成自然的作息规律,有助于脾胃运化功能的恢复,同时也减轻了食物对胃的机械性刺激,并能保持良好的食欲。不可过饥时进食,以免胃酸分泌过多而刺激胃粘膜。三餐的分配也要合理,早餐应吃得好,午餐要吃得饱,晚餐宜吃得少。尤其是早餐更为重要,因为清晨胃是处于一个空虚状态,而胃液对空虚的胃黏膜有
“消化”作用,易引起胃溃疡、胃炎、胆道疾患等。而晚餐后病人活动减少,应避免进食难消化的食物,以免食滞不消,损伤脾胃。
3 平衡膳食:饮食主要依靠脾胃消化吸收,如饮食失宜,首先会损伤脾胃,尤其对于消化系统病人来说,选择适当的饮食能起到“祛病而安脏腑”的作用。因为合理的饮食调节,可抑制胃酸的分泌,减轻胃的负担,保护脾胃的功能,从而改善全身营养状况。
少食肥甘,清淡为宜:饮食以清淡为宜,少食肥甘厚味之品,如动物脂肪、甜腻食品、煎炸食品,以免湿热痰浊内生,郁久化燥,灼伤脾胃。
饮食清洁,不易偏嗜:要注意饮食卫生,食用清洁的饮食,不食腐烂变质食物,防止不洁食物进入人体,引起胃肠疾病。适当调整日常饮食,注意饮食的多样化,以保证人体活动所需的各种营养,应避免饮食偏嗜,以免造成某些营养的缺乏或摄入过剩,出现脏腑功能失调,阴阳偏盛偏衰,而加重病情。
冷热适中,软硬有度:食物的温度要适当,一般阳证病人喜冷饮,阴证病人喜热饮,但是不能完全依病人的饮食喜好而定,脾胃病人的饮食不可过冷过热,一定要冷热适中。若食物寒温失宜,不仅会对胃肠道产生不良刺激,而且长期食入过软食物,可使咀嚼功能减退,反射性地导致消化液分泌减少,而影响食欲及脾胃功能。因此饮食一定要软硬适度,使病人既有食欲,又易消化、富有营养。
二运用食疗的注意事项
1 食药同源:中医学认为“食药同源”,许多食物既可以食用,还可以作为药用,如大枣、百合、莲子、山药、白扁豆、茯苓、山楂、生姜、葱白等;也有一些中药被视为药食兼用之品,如枸杞子、首乌粉、冬虫夏草、、金银花、西洋参等。
2 顺应四时:中药与饮食均有四气五