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食堂采购员员竞聘演讲稿
各位领导,各位评委,各位代表:
首先感谢公司为我们提供这个公平、公正的竞争舞台,让我们在此展示自己,感谢各位领导、各位同事对我的信任和支持,给我这个机会参加竞职演讲。
我叫** ,现年38岁,是**生产调度。今天我来竞聘食堂采购员这个岗位,不是一时意气用事,而是深思熟虑的结果。我认为,每一次工作和经历的变化,对于磨练自己,丰富阅历,都是难得的机遇,越是新的环境,越是压力大的工作,越能锻炼自己,激发出自身的潜能,从而把工作做得更好。我之所以竞聘这个岗位,因为我具有以下几个优势,这些应是食堂采购员必备的基本条件:
一、我有一定的烹饪技能。在我二十多岁的时候,还没有固定工作,一个偶然的机会让我喜欢上了烹饪。我曾经到一个饭店拜师学艺,学****煎、炒、烹、炸、溜。虽说没有达到大师级水平,但家常菜肴制作、食物营养搭配等我掌握了许多。平时我还喜欢看一些烹饪知识书籍,经常为家人和朋友上灶展示自己开发的菜品,深受大家喜欢。
二、我有多年的餐馆管理经验。未参加工作前,我开过三年小吃部,积累了人生的第一桶金。之后又和家人一起开过几年饭店。多年的餐饮实践,我深知做这一行当的艰辛,但我最大的收获是掌握了餐饮管理的方法和策略,学会了如何采购原料、如何降低成本、如何诚信经营、如何赢得客源等,这些都使我在日常生活中受益无穷。
三、我有吃苦耐劳的敬业精神。我是一名残疾人,高中毕业后在家待业,开餐馆时经历了各种困难。快要30岁了,才有了一份稳定的工作,因此我十分珍惜这来之不易的工作机会。在防腐管厂,我从事过多个工种,但无论什么岗位,我都爱岗敬业,吃苦耐劳、工作踏实,做事不讲价钱,更不怨天忧人,干一行,爱一行,努力干好一行。我以"老老实实做人、勤勤恳恳做事"为信条,严格要求自己,尊敬领导,团结同志,应该说几年的工作中得到了领导和同事们的肯定。
假若我能够竞争上岗,我将充分发挥我的优势,更加认真学****业务知识,提高工作能力,向兄弟单位学****先进管理方法,积累工作经验;同时在采购管理上,我打算从以下几个方面开展工作,促进食堂服务水平跨上新台阶。
1、在降低采购成本上下功夫。我们公司食堂实行的是核定经费收支,定额补助,结余留用,超支不补的内部核算办法。因此把好成本关是保证食堂正常运作、满足员工需求的重要环节。我认为,一个好的采购员不仅仅是从事简单的购买活动,而是更多的在从事成本控制。作为合格的采购员,必须是信息员,了解、掌握市场物价、行情;必须是生意人,吝啬每分钱,计较每颗菜;必须是勤快人,不怕磨破嘴、跑断腿、真正做到货比三家,以最优惠的价格购入最优质的食品。同时在食品的采买上要把好安全关,坚持新鲜、绿色,当天采购,当天使用,尽量少存货,努力为员工提供安全、健康、卫生的生活服务。
2、在确保饭菜质量上下工夫。对于现在的食堂吃的饱已经远远不能满足职工的就餐需要,如何吃的好、吃的营养是摆在食堂面前的新课题。在饭菜质量上,我要做到除了每天按照菜谱精心采购、满足