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红牛:物流外包先行者
    红牛(Red Bull)是全球最著名的能量饮料品牌,诞生于1996年,源于泰国。1995年12月,红牛来到中国成立了红牛维他命饮料有限公司。1998年,中国红牛公司将总部从深圳迁到北京。目前中国红牛公司在全国各地建立了30多个分公司、代表处和80多个办事处。
    物流概况
    红牛物流由销售引发。红牛的销售采取的是中央集权式管理,即总公司下达销售任务给各地分公司。有销售任务就有产品送达销售点,就有物流产生。
    红牛目前在国内拥有北京怀柔、湖北咸宁和海南海口三个现代化生产工厂。各地的配送并非以工厂为核心进行辐射,而是打破了区域界限,每个工厂都可能供应全国市场。这貌似违背了就近配送的原则,但红牛有自己的理由。目前红牛的三个工厂的产能基本上和销售总量相匹配,而各个销售区域的销售节奏和数量不一样,这样在销量集中的区域势必要向多个工厂要货。如果要实行绝对的就近配送,就必须设置更多的生产工厂,而且工厂的产能通常要大于销售量的30%~40%才行。而如果这样,物流成本虽然下降了,生产成本和企业的固定投资却大大上升了。
    根据生产工厂到销售区域的距离远近和所需时间,红牛会做出一个发运单。产品先由工厂的成品库发运到各地的配送中心。红牛在每个销售的省都有一个配送中心,以每个省的配送中心为中心辐射省内的配送终端。
    发货的原则是以生产基地为中心辐射,比如湖北工厂要供应武汉、长沙、江西等地区。如果要从北京工厂发货到广东或者西南各省时,就需要按照销售指标、运输所需时间以及工厂的排产计划,提前进行发运。
    发货管理中,销售预测非常重要。如果销售预测不准,会导致断货,或者大量的产品积压。断货的话,失去了销售机会和时间;库存很大的话,积压资金,增加企业的经营风险。销售预测的设定,一是根据历年的销售数据做基础,二是上一年度对本年度下达的销售任务,然后根据各个省份实际的销售总量,制定各地区的安全库存,当产品少于安全库存时就要发货补齐。
    产品的周转周期基本上取决于各地的销售速度。有的区域销量大,销售速度快,周转就快,从工厂发货,7、8天时间到配送中心,总共20来天就上市。有些区域销量小,销售速度慢,整个周期可能要40天以上。和其他饮品不一样(比如牛奶一个月不上市就无法销售了),红牛饮料的保质期比较长,为18个月,对时间的敏感度没有那么高,生产日期过去一两个月,对销售没有什么影响。
    红牛产品的销售有淡、旺季之分。旺季主要在春节以后的几个月和夏季以及9、10月份。淡季主要在年底。旺季的物流量至少占总量的60%以上。总体而言淡、旺季销售量相差不算很大。
    在仓储方面,红牛的成品库是非常标准的平面仓库,因为产品包装有一定硬度,可以直接堆放,不用使用货架,配送中心多数也是如此。运输上,红牛采用的方式比较多,根据时间的要求,有海运、铁路集装箱、铁路运输和汽运等几种形式。
    完全外包
    在物流外包上,红牛可算先行者。早在10年前,红牛就开始采用第三方物流。即使在现在,红牛也是少数物流外包比较彻底的企业之一。
    红牛的物流外包以工厂为界限,产品从工厂的成品库出来后一直到终端都由第三方负责并操作。其实,红牛的成品库也可以交由第三方物流管理,因为在产品的各种检测比如微生物检测合格后,