教学大纲-修订版.doc

理论课内容与要求
绪论
【目的要求】
掌握生物化学的概念;熟悉生物化学研究的主要内容及其与医学的关系;了解生物化学的发展史。
【教学内容】



第一章蛋白质的结构与功能
第一节蛋白质的分子组成
【目的要求】
掌握蛋白质的元素组成特点,平均含氮量,氨基酸的结构特点;熟悉氨基酸的分类、肽、肽键与肽链的概念,肽单元概念;了解氨基酸的三字英文缩写符号以及重要的生物活性肽。
【教学内容】
:C H O N 等
:氨基酸的结构、分类及性质
:肽及生物活性肽
蛋白质的分子结构
【目的要求】
掌握蛋白质一、二、三、四级结构的概念及其主要的化学键;熟悉模序、结构域、分子伴侣的概念;了解蛋白组学及蛋白质的分类。
【教学内容】
:肽键及肽平面
:α-螺旋,β-折叠,β-转角与无规卷曲,模序
:结构域、稳定因素、分子伴侣
:亚基及聚合
第三节蛋白质的结构与功能的关系
【目的要求】
掌握蛋白质的结构与功能的关系:一级结构决定空间结构,空间结构决定生物学功能;了解蛋白质构象改变与疾病。
【教学内容】
:分子病
:协同效应、构象改变与疾病
第四节蛋白质的理化性质
【目的要求】
掌握蛋白质的理化性质:***电离,胶体性质,蛋白质变性的概念和意义,紫外吸收和呈色反应。
【教学内容】
:***电离,胶体性质,蛋白质变性,紫外吸收、呈色反应
蛋白质的分离、纯化与结构分析
【目的要求】
熟悉盐析、电泳和分子筛的原理。
【教学内容】
:盐析、电泳和分子筛、超速离心
(自学)
(自学)

第二章核酸的结构与功能
第一节核酸的化学组成及一级结构
【目的要求】
掌握常见核苷酸的结构、符号,DNA和RNA的分子组成,核酸分子中核苷酸的连接方式、键的方向性,核酸的一级结构及其表示法。
【教学内容】
:碱基、戊糖和磷酸,核苷及核苷酸的结构和命名
:核苷酸的排列顺序、连接方式
第二节DNA的空间结构与功能
【目的要求】
掌握DNA的二级结构的特点,DNA的生物学功能;了解真核生物染色体的基本单位-核小体的结构。
【教学内容】
DNA的二级结构----双螺旋结构模型:稳定因素及生物学意义
第三节 RNA的结构与功能
【目的要求】
掌握RNA的种类与功能,真核生物mRNA一级结构的特点,tRNA二、三级结构的特点与功能;熟悉核蛋白体的结构与功能;了解小分子RNA分子及核酶的性质。
【教学内容】
:真核生物mRNA一级结构的特点;hnRNA
:三叶草结构,倒L型结构
:核蛋白体的结构与功能
:核酶
第四节核酸的理化性质
【目的要求】
掌握DNA的变性和复性,解链温度的概念以及核酸紫外吸收的特点;熟悉核酸分子杂交原理。
【教学内容】
:紫外吸收、酸性、高粘度
:Tm 与GC含量的关系

第三章酶
第一节酶的分子结构与功能
【目的要求】
掌握酶、酶活性中心的概念,同工酶的概念,酶的化学本质,分子组成,必需基团的分类及其作用
【教学内容】
:单纯酶、全酶; 酶蛋白、辅基、辅酶的概念及其作用。
:必需基团、结合基团、催化基团及其作用
:同工酶的概念及意义
第二节酶的工作原理
【目的要求】
掌握酶促反应的特点;熟悉酶促反应的机理,酶与底物复合物的形成学说;了解酶的作用原理。
【教学内容】
酶促反应的特点:高效性(活化能)、高特异性和可调节性
酶促反应的机制:酶与底物的形成中间复合物的学说
第三节酶促反应动力学
【目的要求】
掌握米一曼氏方程,Km与Vmax值的意义,不可逆抑制,可逆性抑制,竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制的定义及其动力学特征;熟悉酶浓度、底物浓度、温度、pH、激活剂对酶促反应的影响;
【教学内容】
:米一曼氏方程,Km与Vmax值的意义及测定
:
:最适温度
:最适pH
:不可逆抑制,可逆性抑制;竞争性抑