咖啡厅的创业设计.doc

关于时尚型咖啡厅的计划书级可行性分析
-----------Fashion Go 咖啡屋
目录:
项目名称及概述
咖啡厅概况
营业时间
营业地点
目标人群
主营业务
创业计划者的简介
姓名及相关经验
教育背景
市场分析
需求者分析
发展前景
竞争的优劣势
店面设计
咖啡屋的整体气氛
店内设计
营销方案
宣传方式
价格设计
费用预算
初期财务预算
预计收益
人员招聘管理及安排
数目
职责
员工守则
员工待遇及福利
咖啡屋的生存及发展
项目名称及概述
时尚型咖啡屋主要分为桌游区和咖啡专区,桌游区主要提供当下流行的桌游娱乐和咖啡及冷饮热饮。桌游区提供的咖啡及饮料采用限制性自助式,咖啡专区则提供专业咖啡厅服务。
咖啡厅厅概况
随着经济的发展和人名生活水平的提高,人们在物质生活上不仅仅停留在追求温饱上。人们更多的开始追求更高的精神享受、人身
(一)名称为:Fashion Go咖啡屋
占地: 150 平方米左右
风格: 意式咖啡屋
(二)营业时间
周一至周五:09:00—次日01:00
双休日及公众节假日09:00-次日凌晨02:00(双休日轮休)上班时间为两班倒即上午九点到下午五点为白班,下午五点到次日凌晨一点(或两点)为夜班。
营业地点
Fashion Go咖啡屋计划坐落于襄阳市人民广场附近,该时尚型咖啡屋预计可同时容纳一百人左右。
目标人群
咖啡店的顾客对象主要为在附近工作的办公人员及附近学校的学生,因学生易于接受新事物,这种中高档的咖啡屋适合于追求品质生活而又不是特别富裕的学生,尤其是在咖啡屋的基础上新增了现下流行的桌游,更能吸引更多的年轻人消费。
因咖啡屋的环境优雅僻静,适合于办公谈事,放松休息,因此咖啡屋肯定是众多交谈适宜的场所。
主营业务
主要经营咖啡类饮品,另外还销售各式饮料及点心。另外还承办特色主题活动及派对!
创业者简介
我是一名在校大学生,曾有过在咖啡店打工的经历。大致了解咖啡店的经营模式,另外我还在网上收集了一些有滚咖啡店的知识,因此相信若做定能做好,我所学专业为生物制药,对食品业略有了解!
市场分析
咖啡厅行业进入祁阳市场尚处于开发挖掘阶段,随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步改变,咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所,自从咖啡从国外引进中国市场以后,咖啡厅越来越受到广大消费者的青睐,尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著,使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间,,一家结合现在时尚流行的桌游娱乐已经成为一种必然趋势和需求,因此我们在本地有着巨大地发展空间!
作为新型的咖啡厅,我们有着显著的优势,首先在价格方面,我们将定位在中档消费水平,着惊大大提高顾客的进店率;其次我们是一家咖啡与桌游结合的消费场所,将引领更多的年轻人结群成队的进店消费,最后,店内优雅的环境将为人们提供一个休闲的更好的去处!
当然作为一个刚刚开办的咖啡厅,由于一些顾客有依循****惯的现象,僵尸我们流失部分顾客,我们的咖啡屋更趋向于年轻人休闲的场所,因此一些中高年龄的消费群将难以接受!
店面设计
咖啡屋的整体气氛
意大利音乐风格,第一感觉就是那种“简约但极有韵味”。弃掉过多的大沙发,多融入那种陌生人可以交谈、融