高三化学一轮复习 第10讲 羧酸 酯.doc

福建省泉州市南安第一中学高三化学一轮复****第10讲羧酸酯
【考试说明】
掌握酸类、酯类的组成、结构特点和乙酸及乙酸乙酯的主要性质。
了解酸、酯的官能团
【知识梳理】
一、乙酸的物理性质及结构:

乙酸又名____,是____色的____体,熔点:℃,易凝结成冰一样的晶体,叫_____。
:
乙酸的分子式为、结构简式为,官能团是。
二、乙酸的化学性质:
乙酸是基和基相连构成的化合物。
,在水溶液里部分电离
乙酸的电离方程式:
具有酸的通性:能使紫色石蕊试液变红,与金属反应,与碱发生中和反应,与碱性氧化物反应,与某些盐反应。
乙酸与Na2CO3溶液反应的方程式为:
几种常见物质的酸性强弱顺序为:盐酸>乙酸>碳酸>次***酸>苯酚> NaHCO3
【例题1】下列物质中能与NaOH溶液、Na2CO3、溴水、苯酚钠溶液和甲醇都反应的是
=CH-COOH
:
【例题2】下列叙述错误的是
,褪色的原因相同
、油脂、蛋白质都能水解,但水解产物不同
,可用作燃料和保存少量金属钠
、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应,乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去
三、羧酸

。
:
:
:具有-COOH的性质和-CHO的性质
四、酯
:酸与醇发生酯化反应生成的一类有机化合物。
、结构、通式
官能团: H2nO2
写出C5H10O2 所有酯的结构简式

:⑴低级酯具有芳香气味,可作香料;
⑵一般是比水, 溶于水的中性油状液体,可作有机溶剂。
:水解反应
①乙酸乙酯酸性水解的化学方程式:
②乙酸乙酯碱性条件下水解的化学方程式:
【例题3】1丁醇和乙酸在浓硫酸作用下,通过酯化反应制得乙酸丁酯,反应温度为115℃~125℃,反应装置如右图。下列对该实验的描述错误的是

、氢氧化钠溶液洗涤
-丁醇的转化率
【当堂巩固】
1、将***、羟基、羧基和苯基四种原子团,两两结合形成的化合物中,其水溶液能使石蕊试液变红的有

2、