食品溯源解决方案.ppt

食品溯源解决方案
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目录
山东绿色食品溯源工作的现状及不足
二维码的介绍
二维码的农产品溯源应用办法
二维码溯源应用的优势
更多二维码农产品推广办法
农产品信息宣传中二维码应用的重意义
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溯源,食品安全保障的基本原则
可追溯性是食品安全保障的基本原则。
——《2007中国食品安全报告》
山东标准化研究院已建立了一套以一维条码为核心的食品溯源系统,消费者通过示范卖场的专用设备或电脑访问溯源互联网网站可查询产品溯源信息。
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现状存在一些问题
操作不方便
查询不及时
工作推广难
信息难反馈
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溯源查询设备部署量小,难以避免“买之后才能查询”的尴尬
消费者查询时,发现问题不能在第一时间及时全面反馈给管理部门,容易错过举报时机
溯源查询需要借助专业设备或登录互联网,查询繁琐
专业查询设备难以在短时间内为消费者认知,溯源查询的推广需要大量经费支持
怎样能在有效进行绿色食品产品溯源查询的同时,避免上述问题呢?
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二维码提供新的解决方案
在绿色食品生产源为食品分配二维码条码,绿色食品生产商、销售商等与质量认证机构分别为每种食品录入详细源信息、认证状况等,并将二维码制成标签贴在产品包装上;消费者购买产品时,只需手机扫码或发短信,即可随时随地查询产品源信息与质量认证等信息等,并可及时举报虚假、错误信息。
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在绿色食品溯源中,
如何应用二维码?
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二维码食品溯源应用流程(一)
产品流通流程
绿色食品
生产公司
绿色食品溯源
二维码管理系统
①提交绿色食品
详细源信息
食品质量认证监督单位
②将待认证食品
送至认证机关检验
③提交食品质量
认证信息
④生成该食品专用
溯源二维码
⑤将二维码制成标签
贴在产品包装上
批发商
零售商
⑥提交绿色食品
物流销售信息
⑥将产品送发
销售商
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二维码食品溯源应用流程(二)
溯源查询及稽查流程
绿色食品溯源
二维码管理系统
①手机扫产品包装
上的二维码或发短信
②获得详细产品源
信息及质检信息
①扫描产品包装
上的二维码
消费者
③直接举报虚假、
错误信息
稽查员
③提交虚假错误信息
及处理结果
②获得详细产品源信息
及质检物流信息
食品质量认证监督单位
查询举报信息统计
及稽查处理结果
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手机用户查询操作示意
※除扫码外,手机用户还可通过编辑溯源二维码码号发短信的方式查询溯源信息。
溯源信息
举报专区
信息发布区
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溯源管理专用终端说明
功能设置
溯源管理:可直接扫描二维码码图,也可输入码号获取产品源信息,根据不同身份的操作员使用各自帐号登录程序后,可分别记录产品质检、物流、稽查处理等信息;
数据传递功能:包括数据获取与上传;通过GPRS与溯源管理平台实现实时信息交互。
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