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天麻栽培技术
天麻(Gastrodia elata BI.)为兰科多年生草本植物,药用部分为地下块茎,为名贵中药材,《神农本草经》列为上品,在我国入药已有两千多年历史,有追风镇静作用,治头晕目眩,中风惊痫,语言不遂,瘫痪,风寒湿痹等症。近代研究天麻主要成分为天麻甙、天麻素、香草醛和维生素A等物质,临床用来治疗高血压、冠心病、神经衰弱、血管性头痛和抑郁性神经症等。
天麻是一种较为特殊的异养型植物,无根也无绿色叶片,它的生活史中大部分时间在地下渡过,它既不需要从土壤中吸收无机矿物元素,也不能利用阳光进行光合作用。它的营养物质来自真菌,依靠同化侵入的真菌,提供营养生长。其生活史全过程可分为有性繁殖和无性繁殖两个阶段。有性繁殖阶段是从箭麻栽培后,抽苔开花、人工授粉、果实形成天麻种子,用共生萌发菌拌播天麻种子,种子发芽形成原球茎的过程;无性繁殖是原球茎接上蜜环菌后,不断生长发育形成种麻(米麻、白麻)和商品麻(箭麻)的过程。无萌发菌天麻种子不会发芽,无蜜环菌天麻不能生长。
一、天麻有性繁殖技术
(一)制种技术
1、栽培箭麻
(1)栽培时间春栽3月上旬,冬栽11月。
(2)选择箭麻要求芽头饱满,麻形短粗,无损伤和病虫危害斑痕,单个鲜重150克-250克。
表1 栽培箭麻重量对产果量的影响
项目
箭麻重
栽期
(日/月)
授粉
株数
产量量
(个)
株均
(个)
单株最高产量(个)
环境条件
150-250g

490
26950
55
113
室内加温培育
±100g

191
6000
30
43
室内加温培育
(3)栽培方式:室内用竹筐、木箱、盆等栽培,能随意搬动,叫活动式栽培。室外搭遮阴防雨棚栽培,或室内用砂土造畦栽培,叫“固定式栽培”。
2、栽培方法
(1)室内竹筐、木箱栽培可根据容器大小,备塑料薄膜一块。
铺在筐(箱)底部的塑料薄膜,按5×10厘米孔距,剪三排透水孔,孔大小为1平方厘米。将薄膜铺入筐内(有孔处对准筐底),将薄膜拉起来围在筐四周,防止漏砂并能保持筐内砂土湿度。先在底部填10厘米厚砂土,取箭麻6-8个,按10×15厘米株行距摆放。注意芽头(鹰哥咀)向上,盖土6-8厘米,随即在芽头处插一小竹棍为标记,便于检查,以免碰断芽头。
(2)室内外造畦栽培先用砖砌宽40厘米,高30厘米,长以地形的箭麻栽培池,先在池内堆砂10厘米,按10×15厘米株行距摆放箭麻,将芽头向上朝外,上盖土10厘米即可。
3、栽后管理为了提早播期,避开高温和“三夏”大忙,室内栽培箭麻可加温培育。当栽培地的温度在14-15℃时,箭麻顶芽开始萌动抽苔,18-22℃,空气相对湿度在70-75%左右时,花苔生长迅速,大约每天可生长5-6厘米,20天左右完成抽苔随即开始现蕾开花。天麻花为无限花序,当花苔抽高到1-2米左右时,将顶端3-5朵花蕾摘掉,使营养集中,形成大果。
(二)人工辅助授粉
1、授粉时间天麻开花的当天花粉已发育成熟,即可进行授粉。天麻的开花期,既是天麻授粉期。凡在开花后1-3天内授粉,其授粉和座果率均在95-100%。开花五天后授粉,其授粉有效率为零。每天授粉时间为上午9-12时,下午4-6时。一株天麻花苔平均每天开花3-5朵,遇到突然升温到25℃左右,并持续5-7天,最多一天可开放10朵左右,反之,突然降温(<20℃以下)开花朵数随之减少。但不论何时开花,应及时授粉。当土壤干旱时应在地面和畦面以及筐(箱)面洒水,注意勿将水洒入花内。
2、授粉操作技术授粉时用授粉针轻轻挑起雄性花药(花粉团),去掉花粉团上覆盖的花帽,将花粉团准确地放在雌蕊柱头区上,用针头稍压,使花粉团散开,扩大授粉面,形成大果有很好的作用。
(三)果实成熟与采收
1、采果期天麻花的子房从授粉的第二天起就逐渐膨大。陕南地区,海拔800米以下,低山丘陵平川,在自然条件下,当气温在22-25℃时,授粉后15-17天果实即可成熟(时间约在5月中旬左右);海拔800-1000米左右,约需25-30天(时间在6月下旬至7月初),海拔1000以上地区由于气温过低,当年7月份播种,当年只能形成原球茎,较低点地区也只能形成一级侧芽,生长发育季节向后推迟一年,一般从播种到形成新生种麻需要一年半,形成箭麻需二年半时间。因此在这类地区需建立土温室栽培箭麻,将播期提早到5月中旬左右,这样一年即可收获箭麻和大量种麻,缩短生长周期一年。
2、果实成熟度的鉴别一般授粉18-20天,用手摸果实由硬变软,颜色由深红变浅,果缝泛白色,打开果实后天麻种子可自然散开,颜色呈灰浅褐色,镜检其种子含胚率在85%以上即为合格种子。用放大镜看果实下端果缝已有三分之一裂口,而整个果实处于即将裂口而