园艺植物栽培学教案(下).doc

8 园艺植物的植株管理
[内容提要]
●植株生长控制的目的和意义
●果树与观赏树木修剪的基本方法
●果树与观赏树木的主要树形
●草本园艺植物植株调整技术
●观赏园艺植物观赏应用类型
教学时数:6 学时
教学重点:
果树与观赏树木的主要树形及整形修剪的基本方法,草本园艺植物的植株调整技术。
教学难点:
果树与观赏树木的树形设计及果树“三高”综合修剪技术。

园艺植物,不论是高大的多年生树木,还是矮小的1年生草本花卉或蔬菜,除了植保措施以外,所有的管理措施可分为两大类:一是土肥水管理(见第6章),也称地下管理(包括地面管理);二是植株管理,也称地上管理,在多年生的木本果树或观赏树木也可称树上管理。这两类惯例都是非常重要的,不可缺一,不可偏颇。
植株管理,又可分为两部分内容:一是茎、叶、花果类产品器官的管理(见第8章);二是植株干和枝(茎、蔓或藤)生长势以及株形(型)、株姿的管理。后者在果树和观赏树木上主要是整形修剪;在一些藤本植株、蔓生草本植物和一些蔬菜植物上则主要是支架、引蔓和绑缚。这两类植株管理的方法,也有共同或相似的部分,如抹芽、摘心等。
植株生长控制的目的和意义
植物植株的生长控制,具体地说是植株大小、生长势强弱、株冠紧凑与否的控制。对1年生植物来说,生长控制当然只能是对当年生部分,即对茎或蔓、叶、根的控制;而对多年生植物来说,生长控制主要是对当年生部分,会继续影响到多年生部分。
在园艺技术的发展和演变中,生长控制一类的技术,可能迟于选择良种、繁殖苗木和土肥水管理。越是近现代,生长控制技术越讲究起来。可以说园艺植物的生长控制是现代园艺的核心技术之一。生长控制是人们越来越透彻地认识和理解了植物的生命规律之后采取的措施,使植物按人的意志生长发育,具体技术已经融入了现代生物技术的一些方法,如生长调节剂的应用、设施条件的应用等。
生长控制,包括生长的抑制和促进两方面,其目的和意义主要是:
①抑制局部生长,促进另外部分或整体的生长,如植株顶端或1个枝梢生长点的摘心,将抑制这一部分的营养生长,而促进下部侧芽的萌发和侧枝的生长。
②调整植株内(多年生树木的树冠内)枝叶密度,改善植株内光照状况,提高叶片的光合效率,有利于产品器官的产量和品质。
③抑制强旺的营养生长,使植株的生长活力、营养物质向生殖生长方面转化,未结果的幼年果树,控制生长的措施很重要,能促使造成花早结果。
④疏除过多的果实,减小负载量,也能促进营养生长。这在老弱树的修剪上是必需的,也是非常有效的。
⑤使树木有整齐的树势、树姿、树形(型)。果树和观赏树木的整形修剪,本质是生长控制。幼树时期是通过修剪造就一定的树形。草本植物上也有同样的意义。
⑥去除病虫枝、弱细枝,减少水分和养分的无效损耗,促进正常枝梢的生长。
⑦复壮。回缩性修剪,减少生长点数目,都能达到复壮的目的。
这些生长控制的目的和意义,在以后具体的生长控制描述中,再做详细解释。
不论是木本果树、观赏树木,还是草本蔬菜、花卉,生长发育的控制技术有一些是共同的,即这些技术对植物生长发育的影响和效果是一致的。植物在生长发育规律上的共同性是很多的。这些除本书第3章已有叙述外,本章结合植株管理还会做一定的阐述,重点放在具体技术的描述上。
植物的生长控制,有生物的方法,如用矮化或乔化的砧木,用矮性品种;有化学的方法,如应用植物生长调节剂;又通过改变环境的方法,如干旱、营养贫乏抑制生长;还有物理的方法,主要是木本植物的修剪方法和草本植物的植株调整的方法。以下各节将分别介绍之,现先介绍后者。
生长控制的技术术语,果树、蔬菜、西、甜瓜、花卉、草坪草等生产上各有一套,称为修剪方法的,主要是果树和木本观赏植物;草本植物的生长控制,蔬菜上称作支架、摘心、打杈等,西、甜瓜上称作压蔓和引蔓,草坪草则称作刈割;木本观赏植物的盆景制作中,用各种方法造型,又有自己专门的术语。
果树与观赏树木的修剪技术
果树与观赏树木,通常幼树的修剪(pruning)主要目的是造就树形,特称整形(training),成年树的修剪主要目的是保持树形以获取优质高产,而老年树的修剪主要目的则是恢复树形,以尽量保持较大的树体积和延长结果年限。所以,整形修剪,具体技术是修剪。
修剪的时期
理论上说,生长控制为目的的修剪,什么时期都可以进行。但从影响植物生长发育的效率上和可行性上说,各种园艺植物、不同品种、不同生长情况等,是应当讲究修剪时期的。多年生木本植物修剪时期主要分冬剪和夏剪。
(1)冬剪
落叶果树或观赏树木,秋末冬初落叶至第2年春季萌芽,或常绿树木冬季生长停止的时期,这一段时间即休眠期,进行的修剪称为冬剪(winter pruning)或休眠期修剪(dormant prun