看——烧菜.ppt

二、写过程:把烧菜的几个步骤写清楚
。(需要的材料、整理清洗、做简单处理等)
妈妈先把一块又肥又大的五花肉洗干净,切成一块一块的肉丁,又把茴香、桂皮、生姜洗干净备用。
二、写过程:把烧菜的几个步骤写清楚
(抓住几个关键的动作按一定的顺序来写。如:点火、倒油、下锅、翻炒、加调味品、装盘。)
妈妈打开煤气灶开关,把锅烧热,倒入一点油,不一会油就热了。妈妈把肉放进锅里,翻炒几下,再放上生姜,茴香,桂皮,又浇上点料酒,酱油,撒上白糖。妈妈往锅里倒入一小碗水,等水开了,把开关调至小火,继续烧肉。过了“好久”,肉烧熟了。妈妈把肉盛进一个漂亮的盘子里。
照样子说说昨天看到的家长烧菜的过程。
妈妈打开煤气灶开关,把锅烧热,倒入一点油,不一会油就热了。妈妈把肉放进锅里,翻炒几下,再放上生姜,茴香,桂皮,又浇上点料酒,酱油,撒上白糖。妈妈往锅里倒入一小碗水,等水开了,把开关调至小火,继续烧肉。过了“好久”,肉烧熟了。妈妈把肉盛进一个漂亮的盘子里。
我们再来看看刚才的例文,你觉得有什么问题吗?
写得像菜谱。不生动。
怎样把烧菜过程写得更具体让文章更生动呢?我们还可以加一些东西进去。
(1)要注意锅中菜的变化
如菜下锅时的声音,菜的颜色、体积变化,锅里飘出的香味等。
(2)还可写写烧菜人的动作、神态和自己观察时的心情等。
妈妈打开煤气灶开关,把锅烧热,倒入一点油,只见一缕缕青烟从锅里升腾出来,一会儿油就热了。妈妈把肉放进锅里,翻炒几下,再放上生姜,茴香,桂皮,又浇上点料酒,酱油,撒上白糖。哇!真神奇,转眼间,肉变成了深红色,(颜色)空气中飘着浓浓的肉香味。(香味)我真想尝一口(心情),妈妈阻止了我说:“还早着呢!红烧肉要炖,才肉香味美。”(语言)妈妈往锅里倒入一小碗水,等水开了,把开关调至小火,继续烧肉。 过了“好久”,肉烧熟了。妈妈揭开锅盖,一股香味扑鼻而来,(香味)肉红彤彤的,亮晶晶的,(颜色)我迫不及待地尝了一口,酥酥的,软软的,肥而不腻,好吃极了!(味道)
妈妈先把油烟机打开,再将煤气灶点好火,放上炒锅,接着把油倒入锅里,放进葱姜。我看见妈妈在等,便好奇的问:“妈妈,你在等什么?为什么不直接把蛋和番茄块放进去呢?”妈妈笑着回答:“要等油烧开了才能把菜放进去。”噢!原来是这样!烧菜也有学问。油烧开了,妈妈轻轻地把鸡蛋放进锅里,将锅不停地转动,一会儿,成了一个大蛋饼。妈妈用铲子将蛋饼切成块,放进盘子备用。接着又在锅里放了少许油,油热后把番茄放进锅里翻炒,放上佐料,炒至大半熟后把鸡蛋放进去合炒,不一会儿,一股香味扑鼻而来,妈妈将菜盛到了盘子里。
再看看另一篇看番茄炒蛋的过程
三、写结尾:一两句看了烧菜后的感想
吃着香喷喷的红烧肉,我恍然领悟到:烧菜看似简单,其实里面藏着许多学问呢!真是做什么都要动一番脑筋呀!
我想:烧一个简单的菜都这么不容易啊!晚上,我津津有味地品尝着妈妈烧的菜,觉得今天的菜特别香。
1、列写作提纲
(1)第一小节:开头(写清起因)
(2)第二小节:准备工作。(所需材料、清洗备用)
(3)第三小节:烧菜过程。(按一定顺序写具体)
(4)第四小节:结尾(看烧菜的感受)
2、字数在300字以上。
3、打草稿——修改——誊写
写作要求:
例文欣赏
又到了吃晚饭的时间了,看着妈妈从厨房端出一盘盘香喷喷的菜肴,我就忍不住先去尝两口。哇,妈妈做的菜真好吃呀!但它们是怎样做出来的呢?我决定明天去看看妈妈烧菜的全过程。
第二天傍晚,妈妈穿着围裙准备吵菜了,我连忙跑到厨房里去看。原来妈妈正准备做最简单的清炒小白菜。已经洗过2——3遍的小白菜,正在篮子里滤着水,无奈地等待着妈妈把它们扔下锅。
妈妈打开了抽油烟机和煤气灶,把火调到了中火区,放入了5——6勺的色拉油,还切了不少的生姜丝放进去。过了不久,锅里就发出了“咝咝”的响声,油从锅里溅出来。只听“啪”的一声响,妈妈把小白菜全部丢进了锅里。过了一会儿,小白菜像变魔术似的变颜色了,先是淡淡的绿,现在是翠翠的绿,颜色十分诱人。妈妈用小碗盛了一点水,放入了锅中,锅里的声音渐渐变小了。锅边的小泡泡也越来越小了,等到出锅前,适量的放一点盐和味精,再稍微翻炒几下,香味四溢,等到妈妈尝尝是咸是淡以后,这道菜就炒好了。
这是我第一次这么认真地看妈妈烧菜,但我却学到了不少的知识。其实,生活中的乐趣,不仅仅只是休闲,娱乐。偶尔看看妈妈炒菜,也是生活中的一种乐趣。