环境卫生管理制度[1].doc

环境卫生管理制度

为了加强市场环境卫生管理,根据国务院颁布《公共场所卫生管理条例》和《浙江省集贸市场卫生管理制度》及有关规定,结合市场实际,特制订卫生管理制度。
一、明确职责:市场环境卫生工作由专为全面负责,分包干,责任到人。
二、环境洁美:环境卫生做到一日二清,上、下午各清一次。市场大楼卫生必须做到随时清运,保持交易大厅干净、整洁。
三、加强监督:市场卫生工作负责人对整个市场的卫生工作要经常监督检查,督促经营户自觉搞好摊前摊后和摊位周围的卫生,做到卫生“门前三包”。
四、责任到人:公共厕所实行专人管理,勤打扫、勤冲洗,保持厕所内外清洁,每天必须做到一次全面打扫,及时开关水阀,节约用水。
五、共同遵守:广大商客户都要养成爱清洁、讲卫生的****惯,自觉遵守社会公德,维护公共卫生,做到不随地吐痰,不乱丢瓜皮果壳,不乱扔烟蒂,不随地大小便,不乱泼污水。
六、爱护公物:进场人员有爱护场内卫生设施,果壳箱、清洁桶等不得随意搬动或乱放,未灭烟蒂不得投入桶内,以防火灾,对损坏卫生设施者照价赔偿。

保洁清扫员职责
1、分区包干,责任到人,坚守岗位;
2、每天清晨要去灰和掸抹蜘蛛网;
3、在分管地段坚持做到随脏随扫,不留污物积水,地面干净;
4、垃圾清运及时,做到场内无垃圾过夜;
5、坚持垃圾桶每天清洗,下水道每月冲洗二次;
6、爱护公物,勤俭节约,妥善保管扫把、翻斗车等清扫(运)工具。
卫生检查制度
根据中华人民共和国食品卫生法》、《国家城市卫生标准》、《集贸市场食品卫生管理规范》和有关法律法规的规定,结合菜市场实际,制订本制度。
(一)卫生管理:
①应取得卫生许可证经营。应承担食品卫生管理职责。有卫生管理组织和食品卫生管理制度,落实有专人负责,设专职食品卫生管理人员,并定期组织检查,做好记录。
②有专职保洁人员,实行动态保洁,保持市场整洁。
③建立进场经营者的卫生管理档案,对相关经营人员实行健康合格证明管理。
(二)卫生设施
①市场选址、建筑、布局实行预防性卫生监督。
②市场地面应当平整结实、易冲洗,无积水。有防尘、防蝇、防鼠设施。给排水设