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化学史读书笔记 1——中国化学
第一节 火与能源
一些动画片中有这样的情节, 一大群野人追赶一只小白兔, 天空
中电闪雷鸣,小白兔被闪电击中,变成了香喷喷的烤肉,这是人们发
现还是熟肉更好吃。
远古人取火的的办法:钻木取火,或用碎石敲打出火花来,并且
想办法把火种保存下来,使它常年不灭。
一般认为人类学会用火是化学史的开端。
人们在使用火的过程中,除了用它烧烤食物,抗拒严寒,取得光
明,抵御野兽袭击外,还掌握了一些它的****性和作用:发现泥土在火
的作用下变得坚硬牢固后, 便发明了原始陶器; 发现某些石头在猛烈
的炭火下会产生出闪亮坚韧的金属, 便开始加工矿石冶炼金属。 这些
都为酿造工艺的发生和发展创造了条件。
陶瓷工艺、冶金工艺、酿造工艺成为最早兴起的化学工艺。
人类还受到疾病的威胁, 最早人类对疾病的起因没有正确的认识,
医治疾病是靠巫术和巫医, 但是后来人们从饮食的实践和偶然的尝试
中逐步取得和积累了天然物质作为医药的经验, 进一步用火加工某些
矿物炼制医药,其后,人们为了追求长生不死的奇方,又兴起了炼丹
术。
中国古代化学就是通过这些使用化学工艺的产生和发展而形成
的。
煤
远在 3000 多年前我们的祖先就开始采煤,并用这种“黑石”来
烧水,取暖,煮饭。在汉唐时代就已经建立了手工煤炭业。
元朝时, 从意大利来到中国的马可波罗看到中国用煤的盛况, 回
国后他在《马可波罗游记》中这样描述: “中国有一种黑石头,像木
材一样可以燃烧, 火力比木材强, 晚上燃着了直到第二天早上也不熄
灭,价钱比木材还便宜。 ”
到了 16 实际欧洲才开始使用煤,比中国完 200 多年。
沈括是北宋进士, 我国历史上一位卓越的科学家,他写的《梦溪
笔谈》是世界科学史上一本重要著作, 反映了我国北宋时期自然科学
达到的高度,在这本书中最早记录了石油的用途,并预言“此物后必
大行于世”,沈括第一个提出“石油”这个科学的命名。
第二节 陶瓷和文化
陶瓷是陶器和瓷器的总称。中国人早在公元前 8000 年就发明了
陶器。
陶器是用粘土成型晾干后,用火烧出来的,是泥与火的结晶。
瓷器是从陶器发展演变而成的。原始瓷器起源于 3000 多年前。
东汉出现了青釉瓷器, 南北朝期间出现了白釉瓷器, 隋唐时代发展成
为青瓷,白瓷等以单色釉为主的两大瓷系。
宋代瓷器,在胎质、釉料、制作工艺等方面,又有了新的提高,
烧瓷技术达到完全成熟的程度,是我国瓷器发展的一个重要阶段。
包括景德镇窑, 以及被称为宋代五大名窑的 “汝、官、哥钧、定”。
秦陵兵马俑多用陶冶烧制而成。
第三节 蔡伦与造纸
蔡伦东汉明帝刘庄永平十八年进京城洛阳皇宫当了太监。 在此期
间发明了造纸技术。
第四节 毕升与活字印刷书
毕升是杭州一家印书作坊的刻字工人, 他的工作是把一个个汉字
雕在木板上,只要是一个字刻错或者书印完后,这一整版就报废了。
在日复一日的劳作中毕升萌发了改进雕版印刷方法的念头。
一次他受制陶工匠的的启发, 把一个个单字刻在用泥巴做的四方
块上,绕后烧成一个个小瓷砖。每到印书的时候,就把有用的字一行
行摆在铁板上,用铁框箍紧。但是印的时间稍长一点儿,字块就会松
动,这样印出的字有的看不清楚,有的根本没印出来,一些人嘲笑毕
升,说他太狂妄。但是毕生没有退却,他在铁板上放个一些松脂、蜡
等粘合材料,把铁框加热, 趁热用铁板把放在铁矿里的活字压平。冷
却后平整的活字就牢固的固定在铁框里了, 印完书后,再把铁板烤热,
把活字一个个取下来,留作后用。
第五节 炼丹术与炼金术
追求长生不老和点石成金。在英语里,化学家 chemist,炼金家
alchemist,极为接近,“化学院与炼金术” 。
硫化锡颜色酷似黄金,可用作古建筑等的金色涂料。
第六节 酿造与染色
第七节 李时珍与中国医药
李时珍出自医学世家,祖辈三代为医,医术高明,颇为赞誉。
1952 年着手编写 《本草纲目》,1578 年初稿成。 历时 27 年。1596
年首次在南京出版, 很快就传到日本, 欧洲各国, 法、德、英、拉丁、
俄等十余种文字,传遍五大洲。
明代著名文学家王世贞称之为“性理之精蕴,格物之通典,帝王
之秘簏,百姓之重宝。 ”
第八节 孙思邈与***
***是我国古代四大发明之一,是我国劳动人民在 1000 多年前
发明的。
人类最早使用的***是黑***。黑***是硫磺、硝石、炭的混合
物。由于它成黑褐色所以人们称它为黑***。 而前两种在汉代中国第
一部药物学典籍《神农本草经》里都被列为重要的药材,也就是说火
药本身被归入药类。明代李时珍的《本草纲目》中说: “***能治疮
癣