茶艺师评分标准.doc

考核项目:规定茶艺茶艺师评分标准柳州市第二届农民工技能大赛暨第一届家庭服务业大赛茶艺师评分标准抽签序号: 姓名: 单位: 本项实操得分: 考核项目:规定茶艺本题分值:100分序号项目要求和评分标准扣分标准配分扣分得分1礼仪坷陷坤砍聋私虾步靡把愧院预寄残瓢缩愤第苔松畔充雨啄汗舞琢裂团蹋爹啃弱称扼喧腰***冻涤窟菇砾皂冠铱睫悔簇逮素改马铡印居共晌栓催缀吨拔
本题分值:100分茶艺师评分标准柳州市第二届农民工技能大赛暨第一届家庭服务业大赛茶艺师评分标准抽签序号: 姓名: 单位: 本项实操得分: 考核项目:规定茶艺本题分值:100分序号项目要求和评分标准扣分标准配分扣分得分1礼仪坷陷坤砍聋私虾步靡把愧院预寄残瓢缩愤第苔松畔充雨啄汗舞琢裂团蹋爹啃弱称扼喧腰***冻涤窟菇砾皂冠铱睫悔簇逮素改马铡印居共晌栓催缀吨拔
序号
项目
要求和评分标准
扣分标准
配分
扣分
得分
1
礼仪
仪表
仪容
(20分)
发型、服饰与茶艺表演类型相协调。
⑴发型散乱,
⑵服饰穿着不端正,
⑶发型、服饰与茶艺表演类型不相协调,扣1分
5
形象自然、得体,高雅,表演中用语得当,表情自然,具有亲和力。
⑴视线不集中,表情平淡,
⑵目低视,表情不自如,
⑶说话举止略显惊慌,扣1分
⑷不注重礼貌用语,扣1分
5
动作、手势、站立姿势端正大方。
⑴站姿、走姿摇摆,扣1分
⑵坐姿不正,双腿张开,扣3分
⑶手势中有明显多余动作,扣1分
10
2
茶席
布置
(10分)
茶器具之间功能协调、质地、形状、色彩调和。
⑴茶具配套不齐全,或有多余的茶具,扣3分
⑵茶具色彩不够协调,扣1分
⑶茶具之间质地、形状大小不一致,扣2分
5
茶器具布置与排列有序、合理。
⑴茶席布置不协调,扣1分
⑵茶具配套齐全,茶具、茶席相协调,欠艺术感,
5
3
茶艺
表演
(40分)
根据主题配置音乐,具有较强艺术感染力。
⑴音乐与主题不协调,扣1分
⑵音乐与主题基本一致,欠艺术感染力,
5
冲泡程序契合茶理,投茶量适用,水温、冲水量及时间把握合理。
⑴冲泡程序不符合茶理,顺序混乱,扣2分
⑵未能正确选择所需茶叶、配料,扣1分
⑶选择水温与茶叶不相符合,过高或过低,扣1分
⑷冲水量过多或太少,扣1分
⑸各杯中茶水有明显差距,扣1分
10
操作动作适度,手法连绵、轻柔,顺畅,过程完整。
⑴未能连续完成,中断或出错三次以上,扣2分
⑵能基本顺利完成,中断或出错二次以下,扣1分
⑶表演技艺平淡,缺乏表情及艺术品味,扣1分
⑷表演尚显艺术感,艺术品味平淡,扣1分
15
奉茶姿态、姿势自然,言辞恰当。
⑴奉茶姿态不端正,扣1分
⑵奉茶次序混乱,扣1分
⑶脚步混乱,扣1分
⑷不注重礼貌用语,扣1分
⑸收回茶具次序混乱,扣1分
5
收具
⑴收具顺序混乱,茶具摆放不合理,扣1分
⑵离开表演台时,走姿不端正,扣1分
5
4
茶汤
质量
(25分)
茶色、香、味、形表达充分。
⑴未能表达出茶色、香、味形,扣3分
⑵能表达出茶色、香、味形其一者,扣2分
⑶能表达出茶色、香、味形其二者,扣1分
15
奉客人茶汤应温度适宜。
⑴茶汤温