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日常生活中的健康隐患
1 水龙头
你喝的水可能严重铅超标
家庭使用的水龙头仍是铸铁或铜合金的, 铜合金材质龙头的主要成
分是铜和锌,此外还有铅、铝、锡、铁、锰等多种元素。其中的铅元素
与水长期接触后会析出,龙头材质中铅含量越多,析出越多。除了水龙
头之外,铸铁管、铜管和塑料管也或多或少地含有铅。如果将这些材质
用于输水管道,也会带来铅污染的问题。
铅影响儿童身高、智商发育 对脑损伤终生不可逆!
血铅含量每上升 100 微克 / 升,孩子身高将少长 1-3 厘米。血铅上
升 100 微克 / 升,孩子的智商会降低 6-8 分。铅会对儿童多器官、多系
统造成损伤,对脑的损伤甚至是终生不可逆的。
建议:
①当自来水停用的时间超过 6 小时,使用前一定要打开水龙头放水 1-3
分钟以上再食用;
②现在很多家庭都有热水供应,但是最好不要用它作为饮用水或做饭,
因为热水中铅的含量要比冷水高很多倍;
③在购买水龙头时,一定要选择质量达标产品,最好选择不锈钢材质的
龙头。
2 香脆食品 心血管病和致癌的凶器
香脆食品问题主要体现在四个方面: 精致碳水化合物、 反式脂肪酸、
致癌物质丙烯酰***以及各种添加剂。
香脆食品多是经烤制或是油炸而成, 在加工过程中使用了氢化油或
是部分氢化的起酥油,多少都含有反式脂肪酸。反式脂肪酸的分子结构
是扭曲的,人体很难消化吸收,因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇
升高,好胆固醇降低,从而增加得心血管疾病的危险。
商家青睐氢化油, 因为它不仅可以延长产品保质期从而延长其销售
期,而且还可以让食物变得更加酥脆美味。更为重要的是,含反式脂肪
酸的氢化油成本低廉。丙烯酰***被人们称作“丙毒” ,是一种致癌物质,
油煎或经烘烤制作而成的香脆食品中,普遍含有丙毒。
经常食用香脆食品,会使血脂升高,导致肥胖、增加心脑血管疾病
及糖尿病等疾病的发生。
3 油烟 女性肺癌不断上升的元凶
油烟对于肺部的伤害,通常会引发慢性支气管炎、肺气肿及肺癌。
而油的温度越高,危险越大,且不良的家庭环境和烹调****惯也是帮凶。
用清蒸、水煮代替油炸
应多以清蒸、水煮、慢卤等方式,代替香煎、热炒与高温油炸。不
然,不要等油烟冒起才让