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啤酒商业实施计划书.doc


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啤酒商业计划书

夜场啤酒操作计划书
近年来,随着城市经济的发展和消费者消费水平的日益提高,夜场也越来越成为啤酒的重要消费终端。
城市的***丰富多彩,因而***的消费场也多种多样,啤酒夜场终端根据不同的标准可分以下种类:
按照目标消费者分类:
1、纯娱乐型夜场。此类夜场主要有迪厅、夜总会、ktv包房、演艺酒吧等是纯娱乐型的场所,在这里消费者可以忘我地投入到跳的士高、唱卡拉ok、观赏文艺节目等娱乐活动中,体会***放纵的滋味,精神得到极大地放松。除了疯狂的音乐,畅饮啤酒成为放纵***
的最好方式。此类夜场主要以20至35岁的年轻人为主,是夜场中最主要的啤酒消费场。
2、休闲型夜场。此类夜场主要有西餐厅、音乐酒吧、静吧、茶社、咖啡厅等,这里高雅、宁静充满休闲气氛,是宴请贵客、商务沟通、朋友谈心甚至是情人约会的主要场所。这里的消费者主要以有较高的经济收入和文化修养的中青年人为主,而且***消费占有较大的比例。此类夜场啤酒是消费者的辅助消费品,而且在气氛高雅的环境中暴饮现象较少,故此类夜场啤酒消费量较为有限。
按档次分:
1、高档夜场。主要有高档迪厅、夜总会、演艺广场、西餐厅等。
2、超市型夜场。主要有量贩ktv、大型迪吧等。此类夜场消费者名牌意识较强,消费者可以根据自己的需求自己选择各种啤酒,但
对价格也有较强的敏感度。以6元价位的销量最大;7~10元销量次之;10元以上销量较小。是啤酒消费最集中、消费量最大的夜场,是各啤酒经销商的竞争焦点。
3、大众型夜场。主要有大众ktv等。此类夜场大多装璜较沉旧,目标消费者消费水平相对较低。主销品牌主要为价位在5元左右的啤酒。
由于夜场操作过程中,进场费、促销费、宣传费等运作成本较高,因此,在产品定价时,必须将此产品的运作成本加进去,同时不断变换促销方式,始终能够牵着夜场的鼻子走。
操作计划:
1、铺货:有针对性的选择纯娱乐型夜场和超市型夜场进行铺货。
2、活动促销:促销对于提升当期销量、提升品牌形象都具有非常重要的作用,因而促销是夜场营销最重要的营销方式之一。
来夜场消费的主流人群有两类,一类是青年男女,很多是情人或者恋人,来这里是为了追求和享受温馨浪漫的氛围;另一类是事业有成的中青年成功人士,光顾这里主要是为了应酬和消遣。
可制定初步促销方案:凡消费啤酒一打,免费赠送玫瑰花一束或精美巧克力一盒或玩具熊一个。每份礼品上写张卡片:“感谢您的选择——啤酒赠”每晚六个卖场共准备礼品180份,送完为止。让玫瑰花、巧克力和玩具熊在夜场中传递。
3、人员促销:向夜场派促销员进行现场促销,如向消费者推介、组织赠品或其它的促销活动、夜场超市导购等。各夜场促销员要统一
着装,以加深消费者印象。
从促销方式来看,夜场的促销主要包括人员促销和事件与活动促销。一方面,由于经常”光顾”夜场的消费者往往是“有头有脸”的人物,或“出手阔绰”的“80后”,对夜场的消费者品牌敏感度不十分高,因此,采用人员促销,通过派驻促销员现场促销的方式,能够起到其他促销方式所不能达到的效果;另一方面,促销形式要新颖,使消费者喜闻乐见。
品牌生动化传播:
1、pop投放。pop是效果最明显的品牌终端传播形式,常见的pop主要有x展架、吊旗、招贴画、灯箱、微型啤酒桶等。

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  • 时间2018-10-31