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实验一植物组织渗透势的测定

1、了解渗透势及其测定方法;
2、了解渗透势对植物生长的影响;
3、了解水势和渗透势的关系及计算方法;成熟植物细胞水势的组成。
二. 实验原理
生活细胞的原生质膜是一种选择透性膜,可以看作是半透膜,它对于水是全透性的,而对于一些溶质如蔗糖的透性较低。因此当把植物组织放在一定浓度的外液中,组织内外的水分便可通过原生质膜根据水势梯度的方向而发生水分的迁移,当外液浓度较高时(高渗溶液),细胞内的水分便向外渗出,引起质壁分离;而在外液浓度低时(低渗溶液),外液中的水则进入细胞内。当细胞在一定浓度的外液中刚刚发生质壁分离时(初始质壁分离,质壁分离仅在细胞角隅处发生),细胞的压力势等于零,细胞的渗透势等于细胞的水势,也就等于外液的渗透势。该溶液即称为细胞或组织的等渗溶液,其浓度称为等渗浓度。

显微镜;镊子;载玻片;盖玻片;刀片;培养皿;蔗糖;洋葱

1.  配制一系列不同浓度的蔗糖溶液,、、。
2.  取3个培养皿,编号,分别吸取上述浓度的蔗糖溶液各10ml放于培养皿内。
3.  用镊子撕取洋葱的内/外表皮投入各浓度的蔗糖溶液中,使其完全浸没。投入时先从高浓度开始,每隔5min向下一浓度放2~。
4.  在洋葱表皮在各浓度的蔗糖溶液中平衡30min后。30分钟之后,从高浓度开始依次取出表皮放入显微镜下观察,表皮放在载玻片上,滴上同样浓度的溶液1滴,盖上盖玻片,在显微镜(低倍镜即可)下观察细胞产生质壁分离的情况,记录数据。
5. 清洗3个培养皿,再配制一系列不同浓度的蔗糖溶液,、、。
6. 重复步骤2—4。
7. 测量室温。
8. 根据公式ψs=-CiRT,计算出所测材料的ψw (ψs)。

实验结果记录表:
蔗糖
浓度(M)






质壁
分离
情况
 0/121
0%
 0/99
0%
 40/78
51%
 47/56
74%
 50/72
83%
 34/36
93%
由所得到的等渗浓度和测定的室温,计算洋葱表皮细胞液的渗透势(ψs)。
T=273+= i=1 c= 根据Ψs =﹣i