咖啡店项目思考及计划.ppt

STARMOONS COFFEE星月咖啡店(每日、斯玛尼、星魔力、思慕…)
参考
STARMOONS星月咖啡店品牌释义
STARMOONS星月咖啡店战略目标
当前咖啡店市场分析
消费者细分、定位
拟选择开业地点
星月咖啡店铺装修风格
星月咖啡产品特色
星月咖啡店经营模式
星月咖啡销售策略
星月咖啡店营业管理
市场开发及品牌推广
投入产出预算
目录
STARMOONS COFFEE品牌释义
生活节奏加速,生活压力加大,越来越多人更关注个人健
康。医学研究报告指出,咖啡豆含有大量对人体有益的健
康成份,咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。
我们相信喝咖啡的人会越来越多,并会有年轻化的趋势。
适应高校生活节奏,决定开设一间主题咖啡店,售卖多款
特色咖啡及蛋糕,暂定名为「STARMOONS COFFEE 星月咖啡
店」。咖啡店除宣扬咖啡文化外,融入阅读、休闲、时尚
元素,创造一处校园心灵驿站。
STARMOONS COFFEE咖啡店战略目标
努力哦!
6个月
1年
2年
3年
第一家店
扭亏为盈
第二家分店
第三、第四家分店
3年规划:围绕高校拓展3-5家连锁店
当前咖啡店市场竞争分析
咖啡连锁机构
休闲会所
咖啡简餐厅
星巴克
星月
无特别主题,格调及价格较高
休闲项目繁多,消费时间较长
咖啡+西式简餐顾客群体中高
注重享受、休闲、富有小资情调的城市年青女性
为有梦想、时尚休闲需要的大学生及青年教师提供另外一种生活体验,注重汲取知识、简约时尚、自我价值实现的体验式心灵驿站。
星月咖啡店市场定位钻石模型图
找位:大学生、青年教师
选位:阅读体验,快乐咖啡
到位:营销战术围绕阅读、咖啡文化组合
价值定位:轻松愉悦
属性定位:生活在别处
到位保障:关键流程管理,销售管理
流程保障:学****能力、培训,人力资本、信息资本、组织资本
生活在别处:课堂、图书馆以外的一处宁静港湾。