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1修改后八大制度.doc
文档介绍:
1.本制度适用于原辅料、食品添加剂、包装材料、半成品、成品的不合格品的处置。
2.各部门定期组织不合格品的评审工作,单位主要负责人负责不合格品处置意见的批准。各部门负责各自职责范围内不合格品的标识、隔离、处置的实施工作。
3.原辅材料、添加剂不合格的不准入厂,并立即退回;半成品不合格的不进入下道工序,立即挑出并进行隔离标识,待指定人员处理;成品不合格坚决不准出厂。
4.不合格一旦发生,相关部门要填写《不合格品处理记录》,记录不合格品名称、数量、供应商、批号等信息,分析不合格品发生的原因,立即纠正并采取相应的预防措施,并做出如下处理意见:
(1)返工:经返工后的产品可以达到产品质量要求的情况下。
(2)重新加工:重新加工的产品可以满足预期的用途的。
(3)退回供应商:对原辅料、添加剂和包装材料不合格的必须退回供应商。
(4)降级处理(让步处理):对不能满足产品要求的半成品和成品,但仍能食用的,经主要负责人、质量负责人等有关人员共同批准的可作为降级或让步处理。
(5)报废:上述方法无法安全处置或存在严重质量安全问题时应当报废。经主要负责人或授权的质量负责人批准后,由指定专人负责销毁,防止被重新使用。
5.领导批示后,要严格实施不合格品处置,并如实填写不合格品处理情况。
不安全食品召回制度
1.本制度适用于发现存在食品安全危害且已流向市场的召回工作。
2.召回信息的来源:一是自身自测或自查发现的;二是职能部门检测出的不安全食品;三是客户的要求及反馈;四是媒体曝光的;五是政府和职能部门发布的;六是消费者协会等相关协会或组织发布的。
3.食品召回的程序:
A.主要负责人召集相关部门评估召回信息,经评估确需召回后,车间停止生产,库房停止问题产品出库,销售部门立即通知销售商停止销售,向销售商和消费者发放产品召回告知书,制定召回计划,明确各部门召回工作中的具体职责。
B.各部门填写《不安全食品召回处理记录》,记录不安全食品名称、生产日期/批号、数量、不安全项目、召回地点等信息,组织相关责任部门分析不安全食品产生的原因。
C.各部门根据计划立即实施召回工作,并记录实际召回的情况,统计召回数量及未召回品去向。
D.不安全食品召回后要妥善保管,组织相关部门根据不安全食品具体情况,采取相应的补救、无害化处理、销毁等措施,并记录处理情况,保存相关影像资料,参与处置的人员要签字。
E.责任部门认真分析不安全食品产生原因,制定预防和纠正措施,记录整改措施落实情况,以避免再发生。
F.及时积极主动向当地政府和质监、卫生、食安委等监管部门报告召回及处理情况。
消费者投诉受理制度
1.投诉处理的原则:以保护顾客的合法权益为核心,积极同政府有关机构和新闻媒体配合,努力提高完善产品质量管理。
2.接诉人要热情、礼貌地接待客户投诉,实事求是填写《消费者投诉受理记录》,记录投诉者姓名、联系方式、投诉的食品名称、数量、生产日期或生产批号、投诉质量问题等,不得隐瞒不报和销毁客户投诉材料。
3.接诉人对受理的投诉,应马上着手调查,能当场答复的当场答复,不能当场答复的,要告知投诉人答复时间,并及时上报主要负责人批示,指定具体部门或具体人员在限定时间内负责处理。
4.具体处理人员要组织生产、质检、销售等相关部门负责人会同调查,有关部门应予积极配合,判定责 内容来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.