食药局查处后食品企业整改报告.docx

整
改
报
告

__________________有限责任公司
关于食品监督抽检不合格情况的整改报告
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2015年1月29日

抽检情况
在食品药品监督管理局的食品质量安全监督抽检中,对我公司生产日期为2015年11月6日,规格为______,批号为______的_________产品,在经市食品质量安全监督检测中心抽样检验时,出现_______________超标情况。

自查情况
收到食品药品监督管理局的产品检验结果通知后,我公司对此次监督抽检不合格情况高度重视,在积极配合食药监部门调查的同时,我公司召集技术、品管等相关部门,开展自查自纠,对原料、生产、加工的各环节进行调查。
经分析得出,出现_____________________原因是:
我们在_________产品的生产制作过程中添加的____________所添加比例为 mg/ kg(即每千克______与水的混合物中______的含量),虽然添加时符合国家标准,但淀粉颗粒正常筛过为100目,明矾颗粒经过研磨筛过为20目,明矾颗粒大于且重于___颗粒,所以明矾颗粒在与淀粉、水搅拌时极少的部分会发生沉降结合,会使较少部分粉条制品产生______含量超标的情况。
在食药监的监督指导下,公司找到不合格情况的原因,并确定属工艺缺陷情况,感谢食药监部门及时发现我们的产品问题,提前使公司认识到问题的严重性,避免了后期更大规模的损失。
整改情况
为了避免类似情况发生,维护当地食品市场安全。我公司就此次食品监督抽检事宜做出了整改工作。
首先,全厂停产进行整改,并组织员工进行食品质量安全教育及学****食品安全法》等法律法规。
其次,我们进行了工艺升级、技术改进:购买了新型的粉碎机,保证明矾颗粒筛过完全达到100目及以上,使明矾颗粒更小更细;提高了搅拌机的性能,搅拌机的搅拌速度更快、搅拌面积更广,减少搅拌机的搅拌盲区,使明矾细颗粒能混合的均匀;增长和面机的和面时间,提高和面机的效率,让明矾细颗粒混合的更加均匀。
再次,配方进行调整,在严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律的前提下,保证产品质量的同时,调整配方,减少配方