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蔬菜技术培训教案.doc


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蔬菜技术培训教案,蔬菜生产技术第二章教案,水培蔬菜技术培训,蔬菜技术田间现场培训会,蔬菜生产技术教案,蔬菜生产技术 教材,对蔬菜生产技术的感悟,盆栽蔬菜技术培训,蔬菜培训技术总结,水培蔬菜加盟(学时安排:8天45学时)
第一讲蔬菜栽培基础知识
一、教学目的:
(一) 了解蔬菜的分类和生长发育
(二) 掌握蔬菜栽培技术原理
(三) 掌握蔬菜施肥、灌溉、播种育苗的技术规程
二、教学重点:
(一) 蔬菜栽培技术原理
(二) 施肥要求和方法
(三) 种子处理、床土配制和苗床管理
 三、教学难点:
(一) 施肥要求
(二) 苗床管理
 四、教学方法:
    采用讲解与提问的方法,利用板书将本节课的标题、关键内容、有关技术数据传达给学生,并通过学员掌握的常规作物的种植技术来说明蔬菜技术。
 五、授课教师:张合庆
六、学时安排:1天6学时(上午、下午各3学时)
一、蔬菜分类
    蔬菜分类方法一般有3种:即按植物学分类,按照食用器官(也就是我们要吃的那一部分)分类和按照农业生物学分类。从栽培上讲,农业生物学分类比较切合实际。
按照农业生物学分类,蔬菜可分为12大类。
⑴根菜类:包括萝卜、胡萝卜、大头菜等。
⑵白菜类:包括大白菜、小白菜、菜苔、菜心等。
⑶绿叶菜类:包括菠菜、芹菜、苋菜、茼蒿、莴苣、蕹菜等。
⑷葱蒜类:包括葱、蒜、洋葱、韭菜等。
⑸薯芋类:包括马铃薯、芋、山药、姜等。
⑹茄果类:包括番茄、辣椒、茄子等。
⑺豆类:包括豇豆、菜豆、扁豆、蚕豆、豌豆等。
⑻瓜类:包括黄瓜、西瓜、笋瓜、西葫芦、冬瓜、丝瓜等。
⑼水生蔬菜类:包括莲藕、茭亘、荸荠、菱角等。
⑽甘蓝类:包括甘蓝、花椰菜、芥蓝等。
⑾多年生蔬菜类:包括竹笋、石刁柏(芦笋)、金针菜等。
⑿食用菌类:包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。
    二、蔬菜生长与发育(要想种好蔬菜,必须了解蔬菜是怎样长成的,这就像我们抚养小孩一样,得了解小孩从小到大的生长发育规律)
    蔬菜生长发育及产品器官的形成,一方面决定于植物本身的遗传特性另一方面决定于外界环境条件,主要的环境条件条件包括温度、光照、水分、土壤、空气、生物条件等。毛主席说过,搞好农业,必须按照农业八字宪法:也就是土、肥、水、种、密、保、管、工八个字。
㈠温度对蔬菜生长发育的影响。
在影响蔬菜生长发育的环境条件中,以温度最敏感。根据不同蔬菜种类对温度的要求可分为五类:
1、耐寒的多年生宿根蔬菜:如韭菜、茭白等,可耐–10—–15℃低温。
2、耐寒蔬菜:如菠菜、大葱、大蒜等,能耐–1—–2℃的低温。
3、半耐寒蔬菜:如萝卜、胡萝卜、芹菜、莴苣、豌豆、甘蓝和白菜类。它们抗霜,但不耐长期–1—–2℃的低温。
4、喜温蔬菜:如黄瓜、辣椒、番茄、茄子和菜豆等,最适温度为20—30℃,当温度超过40℃,生长几乎停止,当温度低于10—15℃以下时,授粉授精不良,引起落花落果。
5、耐热蔬菜:如冬瓜、南瓜、丝瓜、西瓜、豇豆等,最适温度30
℃,在40℃高温下仍能生长。
    ㈡光对蔬菜生长发育的影响
1、光照强度一般喜温的蔬菜,光合作用的饱和点大都在5万勒克斯。
2、光质太阳光中被叶绿素吸收最多的是红光,作用亦最大,黄色光次之。
3、光周期许多作物在它发育的某一阶段,要求一定长短的昼夜交替才能开花结果,这种现象称为光周期现象。把植物对光周期的反应分为三类:1、长日植物,即要求12—14小时以上光照,在较短的光照下,将不开花或延迟开花;2、短日植物,即要求12—14小时以上黑暗期,在较长的光照下将不开花或延迟开花。3、中性植物,即对光周期无严格要求。
    ㈢、水分对蔬菜生长发育的影响 
根据蔬菜对水分的要求,分为五种情况:
1、耗水量大的有:藕、茭白等水生蔬菜。
2、耗水多吸水力弱,耐涝能力弱的有:大白菜、甘蓝、黄瓜等。
3、耗水少,吸水力很弱的有:葱、蒜、韭菜等。
4、耗水量较多、吸水力很强、耐旱能力强的有:南瓜、西瓜、冬瓜等。
    ㈣、土壤养分对蔬菜生长发育影响
蔬菜产量高,需肥量大,它们需要的营养元素同别的植物一样,主要有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、硼、铜、锌、钼、***共计16种元素。氮、磷、钾不仅植物的需求量大,而且土壤中常缺乏,故称为肥料的三要素。铁、锰、硼、铜、锌、钼、***等7种元素,植物需要量很少,称为微量元素。
    ㈤气体对蔬菜生长发育的影响
气体条件对植物生长影响最大的主要是空气中的CO2 ,%左右,但它是光合作用下最重要的原料之一。
    三、蔬菜栽培技术原理
㈠蔬菜栽培制度
是指一定时间内,在一定的土地面积上安排各种蔬菜的种植方式,包括连作、轮作、间作、套作、混合作、多次作和重复作。① 连作:它是指在同一块土地上不同年份内连年栽种同一种蔬菜。连作的害处:⑴造成某些营养元素的缺乏、失调、地力得不到充

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  • 时间2018-11-13