餐饮薪酬管理办法.doc

一、目的
为适应企业发展要求,充分发挥薪酬的激励作用,进一步拓展员工职业上升通道,建立一套相对密闭、循环、科学、合理的薪酬体系,根据公司现状,特制定本规定。
二、制定原则
本方案本着公平、竞争、激励、经济、合法的原则制定。
公平:是指相同岗位的不同员工享受同等级的薪酬待遇;同时根据员工绩效、服务年限、工作态度等方面的表现不同,对职级薪级进行动态调整,可上可下同时享受或承担不同的工资差异;
竞争:使公司的薪酬体系在同行业和同区域有一定的竞争优势。
激励:是指制定具有上升和下降的动态管理,对相同职级的薪酬实行区域管理,充分调动员工的积极性和责任心。
经济:在考虑集团公司承受能力大小、利润和合理积累的情况下,合理制定薪酬,使员工与企业能够利益共享。
合法:方案建立在遵守国家相关政策、法律法规和集团公司管理制度基础上。
三、适用范围
公司所有员工
四、制定依据
本规定制定的依据是根据内、外部劳动力市场状况、地区及行业差异、员工岗位价值(对企业的影响、解决问题、责任范围、监督、知识经验、沟通、环境风险等要素)及员工职业发展生涯等因素。(岗位价值分析评估略)
五、薪酬构成
企业薪酬设计按人力资源的不同类别,实行分类管理,着重体现职务级别专业技术等级和绩效成绩。鼓励员工长期为企业服务,共同致力于公司的不断成长和可持续发展,同时共享公司发展所带来的成果,共享成功资源。

工资=基本工资+岗位工资+工龄工资+绩效工资+加班工资+各类补贴+个人相关扣款+业务提成+奖金
基本工资:是薪酬的基本组成部分,根据相应的职级和职位予以核定。正常出勤即可享受,无出勤不享受。
岗位工资:是以岗位劳动责任、劳动强度、劳动条件等评价要素确定的岗位系数为标准支付的工资报酬。
工龄工资:(具体标准参照《工龄工资管理规定》)
绩效工资:(具体标准参照《绩效考核标准》)
加班工资:加班工资是指员工在双休日、国假、及8小时以外为了完成额外的工作任务而支付的工资部分。不定时工作制除外,因为工作时间以完成固定的工作职责与任务为主,所以不享受加班工资。加班工资支付标准依据国家法律规定执行。
各类补贴:待定
个人相关扣款:扣款包括各种福利的个人必须承担的部分、个人所得税及因员工违反公司相关规章制度而被处的罚款。
业务提成:公司相关业务人员享受业务提成,按公司业务提成管理规定执行。
奖金:待定

企业员工试用期根据劳动合同法规定一般为1~6个月不等,具体时间长短根据所在岗位和签订的合同期限而定。员工试用期工资=(基本工资+岗位工资)*80%+加班工资+各类补贴+个人相关扣款+奖金
3、实****期工资待定
六、岗位类别及工资标准
企业根据不同职务性质,将企业的工资划分为行政管理、前厅部门、后厨部门、技术四类工资系列。
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(董事长、总经理、店经理、前厅经理、行政总厨)
、厨师长、部门主管
(勤务人员除外)人力资源部、财务部、企划部、工程部、采购部等所有职员
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热菜厨师、凉菜厨师、面点厨师、菜品研发部。
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服务人员收银人员传菜人员