跨文化交流课程标准.docx

表1.
课程名称
跨文化交流
课程编码
实施学期
总学时
34
理论学时
34
实践学时
课程类型
纯理论课(√)、(理论+实践)课( )、纯实践课( )
先修课程
后续课程
教学目标
通过本课程的学****让学生了解不同的文化和****俗,避免文化冲突,克服文化障碍,能运用所学的知识解决在跨文化交际中的问题和矛盾,提高跨文化交际能力。
教学内容
概述;美洲主要旅游国家地区;欧洲主要旅游国家地区;不同文化中的称呼礼仪;中东主要旅游国家地区;东南亚主要旅游国家地区;东北亚主要旅游国家地区;西亚主要旅游国家地区;大洋洲主要旅游国家地区;非洲主要旅游国家地区
教学重点与难点
重点:掌握不同国家的****俗和文化特色;东西方主要的文化差异表现。难点:克服文化障碍,提高跨文化合作能力。
教学组织
小班课堂教学
教学手段和方法
多媒体;传统教学与微课等信息化教学手段相结合
教学资料
教材;微课;网站资源
考核要求
过程评价与期末最终考查相结合
表2.
酒店管理专业课程标准
课程名称:跨文化交流
适用专业:酒店管理

《跨文化交流》是酒店管理专业学生的岗位导向课程。本课程旨在提高学生的跨文化交际能力,拓宽学生的国际视野和帮助学生解决
在跨文化交际中因文化的差异而产生的种种问题。通过本课程的学****学生能够认识语言、文化和交际三者之间的关系;适应各类交际形式。同时,对世界上其他各国文化有更进一步的了解,从而更有效地进行交流;预料和避免由于不同的文化期望而产生的误解;进一步讨论有关文化适应和相容的问题,最终培养并提高学生的跨文化交际能力。

本课程的设计理念是融英语语言知识、文化差异及交际能力与一体,引导学生将理论运用到跨文化交际实践中。
酒店管理专业学生的主要就业岗位是酒店服务岗位,特别是在涉外酒店,很多时候都需同来自各国的客人打交道,势必会与不同国家的客户进行沟通交流。而客户的特点因国家不同而不同,与他们的交流也需要采取不同的策略。因此,研究不同国家的文化,有针对性地进行跨文化交际显得尤为重要。本课程根据职业导向的要求,相应设计学****项目,选择教材和编排教学内容。根据本课理论性较强的特点,灵活运用多媒体、启发引导、案例分析等多种教学手段,让学生积极参与课堂教学。
据此本课程的设计思路是:先从总体上向学生传授跨文化交际的综合理论知识体系,让学生具备跨文化交际的视野、思维、知识架构、实际运用能力等;其次,分单元介绍亚、欧、美等国家文化,如英国、美国、法国、德国、日本等,以帮助学生将来有效从事与外国客人跨文化交流的工作。其次,探讨语言与文化的关系,并阐述语言交际的内容特点及如何培养跨文化交际能力等,真正将跨文化交际所具备的思维、素养与能力落到实处。

总体目标:通过本课的学****让学生了解不同国家的文化和****俗,避免文化冲突,克服文化障碍,能运用所学的知识解决
跨文化交际中的问题和矛盾,提高跨文化交际能力。
(一)能力目标
,克服文化障碍;
;
,交际能力和文化欣赏能力。
(二)知识目标
;
,分析文化冲突的原因;
,在具体的工作岗位上,能解决跨文化交际过程中存在的问题。
(三)素质目标
、优秀专业品质、有高度的责任心,爱岗敬业。
。
。
,能主动调节自己的行为方式以适合跨文化交际的需求。

教学时间安排:34学时
行动领域描述:
在酒店前厅、客房、餐饮等岗位的工作中,能够用英语与来自不同国家的客人进行跨文化交流
工作对象/题材:
(1)外国宾客
(2)业内涉外同行
(3)维护客户关系
工具:
(1)电脑
(2)电话
(3)表单
工作要求:
(1)能够用英语与外国宾客进行交流;
(2)正确处理文化冲突,做好服务工作。
(4)处理客户投诉
工作方法:
(1)电脑查询
(2)电话沟通
(3)面对面交流
(4)培训学****br/>(5)沟通
劳动组织:
(1)计划、组织
(2)沟通、协调
学****组织形式与方法:
本课程针对来源于企业实践的、典型的职业工作任务,紧紧围绕学生在校学****与实际工作的一致性和行动导向原则进行教学模式设计,在培养岗位实际工作能力的同时,促进学生关键能力的发展和综合素质的提高。 
(1)任务驱动。将教学内容整合、序化为