黑面包2018年11月高中化学说课.docx

《“黑面包”实验探究与改进—浓硫酸的三大特性》
说课稿
湖北省襄阳四中  曹  静
一、教材分析

蔗糖与浓硫酸的反应(“黑面包”实验)是人教版普通高中课程标准实验教科书化学必修1第四章《非金属及其化合物》第四节《氨  ***  硫酸》中浓硫酸的性质实验。浓硫酸的三大特性吸水性、脱水性和强氧化性是中学化学的重要知识,“黑面包”实验充分证明了浓硫酸的这些特性。对“黑面包”实验过程中发现的问题进行探究和验证,有助于培养学生的探究意识、创新意识和合作意识。
2、教学目标
(1)知识与技能
①理解并掌握浓硫酸的三大特性。
    ②对实验中存在的问题进行分析和改进,实现化学实验的绿色化、一体化。
(2)过程与方法
①学生自主观察、分析实验,培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力和科学的思维方式。
②小组合作优化实验条件,改进实验装置,熟悉实验研究基本方法,培养学生的知识迁移能力和动手能力。
(3)情感态度与价值观
①激发学生的求知主动性。
②树立学生保护环境和保护动物的意识,认识化学在解决环境污染问题中的重要作用。
③培养学生善于合作、勇于创新、积极实践的科学精神和科学态度。
3、教学重点和难点
教学重点:理解并掌握浓硫酸的三大特性。 
教学难点:浓硫酸的氧化性;优化反应条件,按绿色化、一体化思想改进实验装置。
二、学情分析
在知识上,学生已经学****了氧化还原反应,CO2、SO2的性质及检验等相关内容,学科基础知识扎实。在能力上,学生初步具备了一定的观察能力、分析能力和思维能力,对化学实验热情高、兴趣大。但对实验研究的基本方法不太熟悉,需要老师进行一定的指导。
三、教法分析和学法指导
1、教法分析
在实验中发现问题、分析问题并积极解决问题是培养学生科学态度和创新精神的有效途径,因此,为了帮助学生掌握重点,突破难点,教师利用来自社会的教学资源,以实验中发现的问题为主线,串联整个教学过程,引领学生积极思维。实际教学中主要运用了如下方法:
(1)实验探究法:加深学生对浓硫酸的三大特性的认识,了解定量研究方法和定性研究方法,增强动手能力、观察分析和解决问题的能力。
(2)归纳演绎法:通过学生归纳和逻辑推导、教师总结点评,解决实际教学中发现的问题。
2、学法指导
本节教学立足于应用所学知识解决实验过程中发现的问题,学生学****本节内容时应注意:
(1)回顾旧知:强化氧化还原反应、CO2和SO2的性质及检验等有关知识。
(2)培养能力:学生主要运用观察、分析、比较、总结等学****手段,在主动参与、亲密合作、讨论交流、动手实践过程中培养探索精神、分析解决问题的能力、合作意识和环保意识。
四、实验仪器和药品
1、实验仪器
托盘天平、药匙、量筒、玻璃棒、小烧杯、表面皿、锥形瓶、大烧杯、玻璃导管、胶头滴管、橡胶塞、橡胶管、洗气瓶、洗气管、带试管夹的铁架台、5L食用油桶底部被剪掉的塑料罩、剪刀、镊子、棉花
2、实验药品
蔗糖、98%浓硫酸、浓酸性KMnO4溶液、浓NaOH溶液、品红溶液、澄清石灰水、蒸馏水
五、实验创新要点
实验一、定量分析蔗糖和浓硫酸的最佳用量,使学生了解定量分析方法。
实验二、探究蔗糖中加水与不加水现象的不同,通过对比实验让学生理解掌握浓硫酸的吸水性。
实验三、改进实验装