十大有效去除厨房油烟污垢妙招.doc

厨房油污问题一直都是很多餐饮企业的困扰,中国菜,一般油烟都比较大,虽然很好吃,但是厨房里的各种物品都容易沾上很多油污,很难清洗,不仅影响了整个厨房的美观,并且也会影响厨师的心情,下面保丽洁就教给大家去除厨房油烟污垢的十大妙招。
一、食醋清洗法
除污物品:清洗塑料或木质的物品
除污方法:用旧牙刷蘸点醋,可轻轻刷洗塑料或木质物品,用水冲洗后就可以光洁如新。
二、蜡烛清洗法
除污位置:瓷砖接缝处
除污方法:把蜡烛轻轻地涂抹在瓷砖接缝处,首先是纵向地涂,这样是为了让接缝处都能均匀涂抹上蜡烛;然后再横向地涂,这样可以让蜡烛的厚度和瓷砖的厚度持平。以后再清洗灶台后面的这块瓷砖和瓷砖接缝处的油污,只要用洗涤剂擦洗就可以了。
三、瓜果去污法
除污时机:日常保养维护的清洁工作
除污方法:用吃剩下的西瓜皮、苹果核、黄瓜蒂等随手擦拭有油污的地方,可达到去除油污的效果。
四、牙膏去污法
除污位置:瓷砖接缝处
除污方法:在刷子上挤适量的牙膏,然后直接刷洗瓷砖的接缝处。牙膏的量,可以根据瓷砖接缝处油污的实际情况来决定。因为瓷砖接缝处的方向是纵向的,所以在刷洗的时候,也应该纵向地刷洗,这样才能把油污刷干净。另外,瓷砖接缝处的主要原料是腻子和白水泥,所以油污黏附在上面后很难擦洗干净,而牙膏则有很强的清洁作用,所以选它做清洁工具。
米汤面汤去污法
除污物品:灶具、液化气灶具
除污方法:灶具油污或者液化气灶具沾上油污后,可用黏稠的米汤涂在灶具上,待米汤结痂干燥后,用木筷或塑料片轻刮,油污就会随米汤结痂一起除去。
热水浸泡法
除污物品:炉具
除污方法:将需要清理的炉头与炉架取下放置在水槽中,用金属刷先将炉具上的厚重污垢刷掉,在水槽中倒入40℃-50℃的热水(流水口要封住)。再加入120克厨房用含氧漂白剂与2小匙厨房油污清洁剂,使炉具浸泡大约20分钟,然后用抹布轻松清理陈年重垢即可。
小苏打擦拭法
除污物品:水龙头、灶台
除污方法:小苏打的主要成分是碳酸氢钠,属于食用碱,去污力很强。用60克小苏打和500毫升水混合,制成的苏打水可随时使用,用来擦水龙头和灶台等。
肥皂水涂抹法
除污物品:水龙头、灶台
除污方法:将肥皂制成糊状,然后涂抹在灶具等物品表面,一段时间后,用抹布一擦, 油污就掉了。 
化学试剂法
除污物品:瓷板
除污方法:将威猛先生、乐新多等化学试剂按说明比例稀释,然后擦拭瓷板