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酒店新业态(酒店业发展趋势).ppt

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文档列表 文档介绍

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什么是业态?
什么是酒店业态?
这是一门什么样的课?
*
概述一、基本含义
业态:商业组织以营业形态为基础的经营形态
及企业形态。
内容包括企业提供的产品服务及提供方式。
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概述一、基本含义
酒店业态:以住宿、餐饮、商务、会议、娱乐、
休闲等基础及附加功能为依托,以服务为
核心的饭店产品综合形态及经营模式。
内容包括:饭店目标市场、主要提供的饭店产品综合类型、运营组织模式、成长扩张方式及销售模式等
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本节主题
酒店业发展现状
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一、酒店的类型与等级
(一)类型

商务型、长住型、度假型、会议型、汽车饭店
*
一、酒店的类型与等级

全功能饭店、有限功能饭店
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一、酒店的类型与等级
“一星级的墙,二星级的堂,三星级的房,四星级的床”指的是哪种酒店?
*
一、酒店的类型与等级

独立经营(单体)酒店
集团经营(联号)酒店
联合经营酒店
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一、酒店的类型与等级
目前国际联号酒店不断涌入中国,每天都有新酒店开业,请思考,酒店采取集团化经营的优势有哪些?
*
一、酒店的类型和等级
(二)等级
等级是指一家酒店的豪华程度、设施设备水平、服务范围和服务质量等方面所反映出的级别与水准。
划分依据

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