高中生物有机体中的细胞细胞概述第二节细胞的形态和功能课件2中图版.pptx

细胞膜的结构和功能平阴一中任书玉资料1:1895年Overton在研究各种未受精卵细胞的透性时,发现脂溶性物质容易透过细胞膜,不溶于脂类的物质透过细胞膜十分困难。你认为。这一事实说明细胞膜的组成成分中应有_______________物质。脂质提示:相似相溶原理:凡是分子结构相似的物质,都是易于互相溶解的。探究一:细胞膜的结构磷脂(主)糖脂胆固醇资料2:1917年朗姆瓦(Langmuirwa)将磷脂溶于苯和水中,当苯挥发完以后,磷脂分子分布散乱,经过推挤,磷脂分子排列成单层,而且其磷酸基团的极性头部都浸入水中。思考1:根据以上材料分析,磷脂分子的头部和尾部分别具有什么样的特性?头部尾部(亲水端)(疏水端)测定结果:b=2a抽提细胞膜中的脂类物质在水面铺成单分子层,聚拢后测总面积b。,高特(Gorter)和格伦德(Grendel)对血影的研究:把红细胞放在蒸馏水中使其吸水涨破,反复冲洗后只留细胞膜(血影),把这些破碎的膜铺在水面上,测定出红细胞的表面积a。思考2:根据磷脂分子的结构特点和所处环境,画出磷脂分子在下列情况中的排列方式亲水端疏水端平铺于水面上1、磷脂分子置于水中2、两个水槽“隔板”的孔隙思考3:以小组为单位讨论分析下列两种情况下磷脂分子的排列情况。思考4:根据细胞膜内外的环境条件,推测细胞膜中的磷脂分子应该是怎样的排列情况?磷脂双分子层细胞膜磷脂双分子层屏障作用承担资料4:科学研究发现,细胞膜易被蛋白酶水解,这这一事实说明细胞膜的组成成分中应有________物质。提示:酶具有专一性,即蛋白质只能被蛋白酶分解。蛋白质小知识:电子显微镜是用电子束照射被检样品,由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高,故显暗带,磷脂分子电子密度低则呈亮带。超薄切片技术获得的细胞膜照片资料5:1959年,罗伯特森()用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜电镜下的照片,显示暗-明-暗三层结构。对细胞膜结构的探索历程蛋白质蛋白质脂质罗伯特森提出“单位膜模型”假说:细胞膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构。