酒店设施及人员配置计划书.docx

酒店设施及人员配置计划书首先,感谢贵公司给我这次为酒店工作的机会。随着国家经济的复苏,近年来鞍山经济发展的迅速,五星级洒店也有了很大的发展空间,面临着市场日聚激烈竟争、市场皮软的情况下,为了能使企业在竞争中日益激烈的环境中立于不败之地,我想不仅需要好的团队,还需要更好的服务技能和过硬的员工,更需要懂业务、善经营的管理者,只有这样才能更好的把我们的酒店运营的更好,更辉煌。五星级酒店是指可将酒店划分为五个档次,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级,星级越高,表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。星级越高的酒店,相对的设施越要完善,娱乐、休闲等公共设施及消费设施都是酒店不可缺少的一部分。针对本酒店的初步了解,本酒店建筑共28层,从6层至28层为客房,其余6层为公共区域,以下是我为酒店的各项设施配置和人员配置的一点建议: 一、一楼至五楼的可选择项目设施 1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅,至少能提供2种风味的中餐 2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅,配专门的西餐厨房 3、有适当的小宴会厅,有封闭的酒吧间。餐厅、酒吧的主管、领班和服务用英语提供服务 4、有商场,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品 5、有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字等服务 6、提供市内观光服务,飞机票,火车票代购;以及室内各旅游景点门票 7、卡拉0k厅或kTV房 8、多功能厅,能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅 9、健身房,按摩室,桑拿浴(员工享受优惠待遇),室内游泳池 10、美容美发室 1、有至少能容纳200人会议的专用会议厅、配有衣帽间。 2、有提供免费阅读的阅览室或者独立的书店 3、男女分设的公用卫生间 4、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务 5、在非经营区域提供客人使用的商务中心及会客或休息场所 6、封闭的公用电话间 7、棋牌室;桌球室;乒乓球室 8、婴儿看护及儿童娱乐室 9、足够的高质量客用电梯以及员工专用服务电梯 20、大面积的停车场(建议负一层) 21、服务 22、有专门提供租车或是接送服务的旅游巴士或是私家车二、客房及楼层物品的配备及管理 1、布草的配置数量:根据客房现有情况,布草配备为3套,即一套在客房,一套在布件房、一套在工作间;(每一间客房所配备的一次使用布草总量称之为一套,即棉织品类、毛巾类的总合)一般房间内应具备,床单一条,被罩一条,枕袋两个(常用规格90×60㎝、88×58㎝和85×55㎝),浴衣两件(均码122cm)方巾两条,面巾两条,浴巾两条,地巾一条,窗帘:外帘,遮光帘,纱帘。2、消毒设备:准备一间独立的房间摆放消毒柜,柜内应有足够数量的玻璃杯, 茶杯,以备与房间内的摆设更替。 3、客房内的消耗品:例如洗发水,沐浴液,香皂,卫生纸,牙刷等 4、各楼层具备清洁车,并有足够地方存放布草 5、楼层必须有存放布草的工作间 6、负责给各房间提供需求,以及向楼层服务员和前台提供房态的房务中心要求,最好有酒店客房控制系统(坚称客控系统)是利用计算机控制、通讯、管理等技术,基于客房内的RcU(客房智能控制器)构成的专用网络,对酒店客房的安防系统、门禁系统、中央空调系统、智能灯