家政服务员技术要求2.doc

家政服务员技术要求2.doc:..第三届四川省农民工技能大赛家政服务员技术要求一、竞赛内容和方式竞赛内容包括理论知识和实作技能两部分,其中,理论知识竞赛占30%,为笔试;实作技能竞赛占70%,为现场展示。竞赛试题按照《家政服务员》国家职业标准中、高级基木知识和工作技能要求以及相关知识,结合现代家庭需求和农民工特点,拟定以下考核范围进行竞赛。(-)英语口语问答分值:10分1、家庭成员介绍2、迎送宾客3、问路(.二)语言表演分值:10分1、 幼儿歌舞表演2、 幼儿游戏设计(现场口述)3、 国学诵读(三) 病人护理(实作)分值:15分1、 婴幼儿抚触2、 现场测血压(四) 熨烫衬衣(实作) 分值:15分(五) 家庭餐制作(实作) 分值:20分1、 凉拌三丝2、 调制果汁/蔬菜汁饮品(六) 迎春家宴设计(实作)分值:30分1、 家宴菜单设计2、 家宴花台插花二、竞赛场地、设备及用具要求(一) 、竞赛场地:需要300平方米赛场两间,30平方米评分室一间。(二) 、设备、设施(组委会捉供人1、 工作台12张(规格:,)作品展示台2张()。2、 玻璃转盘(带底座)12张(规格:)3、 ***柱式血压计11台、听诊器11个4、 熨衣板11个、蒸汽熨斗11个、纯棉衬衣21件5、 DCD、VCD、CD可兼容的音响设备一套6、 电脑11台、打印机11台、A4打印纸1包。7、 榨汁机11台、(三) 用具和用品(组委会提供):1、 砧板11个、菜刀11把、水杲刀11把、凉菜盘50个、塑料盆11个、料缸20个、味匙20个、凉菜勺11把、凉菜盆11个2、 调味料:红油、花椒油、酱油、醋、鸡精、□糖、香油等按20份量备。3、 原辅料:原材料及辅料。按15份量备(四) 选手自备:1、 各种伴奏带/碟及背景咅乐由选手门备。2、 凉拌三丝所需特殊用具、特殊调味品、特殊餐盘、工作用品。3、 调制食疗果汁/蔬菜汁饮品所需杯具、三种以上水果/蔬菜、特殊用具、调味品、装饰品、工作用品。4、 家宴花台插花所需花材、各种用具以及装饰材料、物品。a) 理论知识考试时间为60分钟。b) 实际操作技能竞赛赛前组织准备时间为30分钟。c) 所有选手全部完成实际操作技能竞赛时间为260分钟。单个选手完成实际操作技能竞赛时间为76分钟。d)实际操作技能竞赛比赛程序:开赛前30分钟,选手剪录入场,进行赛前准备。开赛前20分钟,21名选手现场抽签决定以下(三)一(六)项实作考核分组。每项均分为A和A两组,其屮病人护理(实作)、家庭餐制作(实作)每组比赛内容由裁判长临时抽定。四、竞赛项目明细及考核要求和评分标准(总分100分)10分三类屮门选一类考核(-)英语口语问答类别:1、 家庭成员介绍2、 迎送宾客3、 问路考核要求:毎类考核为主题对话5句以上,每人全部对话在3分钟内完成。该竞赛项目共21人在70分钟内全部完成。考核要点:1)家庭实用4)语言流畅2)表达准确5)神态自然3)发音标准6)举止得体(-)语言表演类别:10分1、 幼儿歌舞表演三类中口选一类考核2、 幼儿游戏设计(现场口述)3、 国学诵读考核要求:每人表演考核时间在3分钟内完成,该竞赛项冃共21人在70分钟内全部完成。考核要点:1)符合儿童年龄