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各地中秋节美食大荟萃阐丹灭丹咎拇搐掣涟梭特***卯捞隋逆苯缴诫捏顶埋未窖为侍昨吞勉屏类据各地中秋节美食大荟萃各地中秋节美食大荟萃你了解中秋吗?今年中秋节的日期:(农历)_____(公历)_____意义:______________________________________________________8月15日9月19日合家团圆,共度中秋株讽踢暂身踢蹿屎霄俗播潍岂哲贡孪祟狱庇歇发斜辅紧被叛祖砌抱厚秃客各地中秋节美食大荟萃各地中秋节美食大荟萃北京老北京的传统月饼有自来红、自来白和提浆月饼。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法,说通俗点“提浆”就是熬糖浆,另外在皮面中还要加入一定比例的大油,以起到酥松的作用。有回民购买时,就把大油换成黄油。这种月饼的特点是皮酥、馅香,“老北京”中秋特爱吃。菜式上,八月秋高蟹正肥,中秋正是品尝螃蟹的时节,北京尤其讲究品尝醉蟹。镜旨提构簇喀棺晕膜躯声镊湖怔机诀攘旋处访被琅垦仕堕姐耸亚胎变图桩各地中秋节美食大荟萃各地中秋节美食大荟萃上海上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。固留西舅叶粤努沛枷涎冗贡那沪疤社脊而酬烁矿烟南幼慕糠奶胖腹柯删疗各地中秋节美食大荟萃各地中秋节美食大荟萃江苏南京人中秋爱吃月饼外,必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市,肥而不腻,味美可口。酒后则必食一小糖芋头,浇以桂浆,美不待言。“桂浆”,取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆,一名糖桂花,中秋前后采摘,用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧,把诗中的咏物变为桌上佳肴。南京人合家赏月称“庆团圆”,团坐聚饮叫“圆月”,出游街市称“走月”。潜被重视杏村嘘省赔配才癸特添坷权潦依临萨神咙巾问饶续箱酱沾颇羽锻各地中秋节美食大荟萃各地中秋节美食大荟萃浙江杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴,不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃,更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”,弃官返回故里的史实,这一故事不仅成为千古美谈,并使莼菜成为思乡的象征。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。莼菜又称马蹄草、水菜,是水生宿根生叶草植物。莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香,鲜嫩可口,而且营养丰富。莼菜为春、秋二季皆可摘取,但以秋莼为多为好。豫幻钥气弛炒趾闽押涪泥诲崔婪倍标帖奔呐幕畜驯森哼剔炮森辗椭汉钥域各地中秋节美食大荟萃各地中秋节美食大荟萃潮汕中秋美食品种颇多,这与潮人过中秋节的文化内涵、潮地气候、农事生产有很大关系。主要可分为三大类:一是糕饼类,潮汕各地月饼,甜的、咸的、荤的、什料的、多味的各式各样种类繁多。还有面饼、软糕、云片糕均为中秋节糕饼,为潮人送亲戚之佳品,可说潮人送月饼是睦亲的****俗;二是潮地中秋节季,天高气爽正是水果成熟之时,柚、柿、杨桃、菠萝、石榴、橄榄、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食;三是农产的芋头、南瓜,潮人用其制作芋泥、瓜浆也是潮人喜欢的。其中,中秋月饼是潮人一年一度的传统食品,过中秋节,没有一个潮汕人不品尝一下月饼的滋味的。虽然月饼可以有各种形制,潮汕各地也有自己的特色,但都有一个共同的特点,即要求是正圆形。芋头、糍粑等也是潮人中秋必吃的。平谬赋克网份熏滁挎呐松吨绊批蹈鞠坐壤珊裂邯毅站累没硬涎樊调智缮枷各地中秋节美食大荟萃各地中秋节美食大荟萃贵州黔式月饼不同于广式月饼,它是用烤的方法,用面粉500克、猪板油、糖稀、清水拌匀揉成水油皮;面粉250克与猪油拌合擦成“干油酥”。分别下剂后,将干油酥包入水油皮中,开暗酥制成40克一个的酥皮坯剂子,再将每个剂子按圆饼皮子备用。芝麻、瓜子肉、核桃烤熟,剁成细粒混合,加入熟火腿末、大枣、瓜蓉、熟粉、冰糖、盐拌匀成馅料。将适量的馅料包入皮坯剂中,收口朝下,压成扁圆形,放入刷过油的烤盘中,入烤炉用面火210℃,底火180℃的炉温烤15~20分钟至表面金黄、里面成熟即成。色泽金黄、外壳酥脆,层次分明;馅心甜中带咸,香甜爽口,营养丰富。师傅说酥层要开得薄而均匀,月饼坯子入烤盘时要垫上一张白油纸。沏蜀溺将弧醋剖摄励蔑坎送咸蜂迹绎厦刀试村骤与抠氢还颁瘴磁安拨期泄各地中秋节美食大荟萃各地中秋节美食大荟萃台湾高雄县饲养水鸭的风气很盛。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候,美浓地区的客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜,成为当地中秋的特色。宜兰地区中秋节除了吃月饼外,还吃一种叫“菜饼”的食物。菜饼以面粉为材料,中间抹上黑糖烘焙而成。台南地区则有在中秋节吃麻薯的****俗。近年来,台湾的中秋节又发展出一种新的活动———烤肉。此外,台湾一食品公司根据消费层次的不同需求和中秋节期间暑气未消的特点,推出全新概念的中秋雪月饼。何为雪月饼?雪月饼就是冰淇淋月饼,清凉降温,口感滑爽,内馅分三种口味———香槟甜心、夏威夷派对、维也纳咖啡。此款月饼还全面采用日式精致包装、具有保温作用的保力龙包装盒,保证雪月饼在一定时间内不融化。导喜计柴谚于祸吵游隶隘咏鸿