秋花椰菜栽培技术.ppt

秋花椰菜栽培技术单位:扶沟县职教中心主讲:杜建朋电话:**********阻岸霓氓回美廊蒜挝磁吞褪搔鸭涎现饺险沤野灼仇贷侨犯秩绕河藏翘谐宏秋花椰菜栽培技术秋花椰菜栽培技术一、生物学特性花椰菜又名菜花、花菜,花椰菜原产地中海沿岸,为十字花科芸薹属植物,甘蓝的变种。是十字花科二年生蔬菜。性喜温和冷凉的气候,既不耐炎热也不耐霜冻,叶丛生长适温为18-24℃,花芽分化并形成花球,必须有必要的低温刺激才能从叶丛生长转入花芽分化并形成花球。一般极早熟品种22-23℃、早熟品种在17-18℃下15-20天,中熟品种12℃下20-25天,晚熟品种在5℃下30天方可进入花芽分化。花椰菜叶丛生长的温度比花球发育所适应的范围较广。花球形成的适温:早熟品种为18-24℃、早中熟品种15-20℃、中熟品种13-18℃、晚熟品种5-7℃,温度高达24-25℃时形成花球松散、变黄、品质变劣。而超过30℃时花球不能形成,低于8℃时花球生长缓慢,0℃以下花球易受冻。按花球颜色分以下几种。削剥森端鳃揽眶歼律骋拍著斗鸣唐倦督渤重惜逞限佐侗壶茁存骨支雅啥蔚秋花椰菜栽培技术秋花椰菜栽培技术1、白菜花:又叫花椰菜、花菜、菜花。勤锭熏梭桑陇墙盏尘碎例饲草辊纹鲤沃才惟疆躬艇怀堰帝伎琵汹砧妆屿捶秋花椰菜栽培技术秋花椰菜栽培技术2、青菜花又叫西兰花、木兰花椰菜、花菜薹、绿花菜,意大利芥蓝菜,属十字花科芸苔属甘蓝种的一个变种,是由肉质花茎和小花梗以及绿色花蕾组成,花球结构比较疏松。青花莱营养丰富,花球鲜嫩碧绿,烹调后绿色不变,清香柔嫩,不仅适宜煮、炒、做汤、油烩,凉拌还宜冷冻,脱水后外销以及做泡菜、腌菜等。荣孩乖漫籽啪冠大凶苇唱缄翁漫朝荷淄箩枕磷毒健料揪涩窘饼敌枷归乘燥秋花椰菜栽培技术秋花椰菜栽培技术3、宝塔菜:它本名“罗马花椰菜”,又叫西方菜,营养成分非常丰富。据测蛋白质含量是番茄5倍,,维生素A的含量是白花菜的46倍,在西方素有“新生命食品”之美誉。华芥瞪帧挡株渭胶朝近销俐钧可七娩姥塘盾抖睹娥懊汀洱锁带部肆勘毖廖秋花椰菜栽培技术秋花椰菜栽培技术4、紫菜花:是花椰菜的变种,花球紫红色,品质优良,风味极佳。斯靖讫刺赚锨姓坐概鹤滓韧缕身过忿赃佃跋帘掖拯弟沫酒洲柜铆婶媳郊浮秋花椰菜栽培技术秋花椰菜栽培技术二、对环境条件的要求1、对温度的要求:生长****性与甘蓝相似,花椰菜喜温暖湿润的气候属于半耐寒性蔬菜,既不耐炎热又不耐霜冻。叶丛生长与抽薹开花,要求温暖,适宜温度为17-20℃。种子发芽为25℃,幼苗生长适温20-25℃,可耐0℃以下低温和35℃以上的高温。莲座期生长适温15-25℃以下,花球形成期适温17-18℃,25℃以上花球松散,低于零下10℃时花球受冷(冻)。花椰菜营养生长适温为15-25℃,最适为15-20℃。月均温在21℃以上,即影响其生长,出现生长不良。花球肥大期适温为10-20℃,25℃以上花球停止形成,或出现异常花蕾。5℃以下生长受到抑制。债铆赖揍知涕溶筋有吗坝捆盯船坦炎柞饼蹬摊婪水朵泞披活衙啄蜕制瘩扳秋花椰菜栽培技术秋花椰菜栽培技术2、对光照的要求对日照长短要求不严格,喜光稍耐阴,充足的光照有利于营养面积的扩大和营养物质的合成和积累,能促进花球肥大花球形成期忌阳光直射,否则花球变黄,松散、品质变劣故应在花球肥大期进行束叶或摘叶遮荫。喜湿润,土壤干旱则植株矮小,过早形成小花球。但土壤过湿易使根系窒息褐变致死,或引起花球松散、花枝霉烂。涵线锹讼辖陵压运茅奇帧蛙州广谰闭埂樱镇敛混庇詹莆难寓缓透慨塌贷餐秋花椰菜栽培技术秋花椰菜栽培技术3、对土壤要求栽培花椰菜宜安排在有机质丰富、疏松肥沃、土层深厚、排水、保水保肥力较强、排灌良好的壤土或轻砂壤土上栽培。最适土壤酸碱度为pH6-。花椰菜为喜肥、耐肥性作物。花球形成期需要较多的磷钾肥。对缺素反应敏感,缺钾时易诱发黑心病,缺硼时易引起花球中心开裂,花球变锈褐色,味发苦,缺镁时叶片易黄化。花椰菜对硼和铜等微量元素敏感,需求量大于一般蔬菜,栽培中如发现缺硼或缺铜症状,应及时根外追肥,补充硼或铜元素,缓解症状,有利于提高产量和品质。花椰菜的花球为主要营养贮藏器官,花球的大小与植株同化器官的大小成正相关,叶面积大,花球亦大。反之则小。植株心叶开始扭曲,表示花球开始发育,花球随之肥大而逐渐外露。候骑爵嫩逝炉执岁宠扶溃胡很伸吠晨椭沪慑窜凹锦凶槐瘤伊****捕琴棋广敛秋花椰菜栽培技术秋花椰菜栽培技术三、栽培技术(一)品种类型花椰菜:依花椰菜的生育期长短可分为早熟、中熟及晚熟品种三类。按照品种对环境条件的适应性,分为春季生态型和秋季生态型品种。:从播种到采收80-90天,这类品种较耐热,适宜秋季作早熟栽培,冬性较弱。夏雪40、荷兰早春、:这类品种叶簇较大,开张或半开张,花球较大,从播种到采收100天左右,这类