第四章商品归类2.doc

本类结构和商品范围:几乎包括了所有活动物,以及未加工或经过有限简单加工的动物产品:活动物,陆生及水生(第1、3章)食用动物产品,未加工或经过有限简单加工(第2至4章)非食用动物产品,未加工或经过有限简单加工(第5章)类注释:本类各属种动物包括幼仔。干产品包括经脱水、蒸发、冷冻干燥的产品。三、归类方法及要点:第一类、第二类归类过程中要注意加工方式,依据“加工方式”确定商品是归入第一类、第二类还是第四类。另外在确定子目的过程中,如果商品的子目不是非常明确的时候,要从对应章节的品目去判断题目里面给出来的商品到底是什么商品。例如:生长的番红花球茎:,:鱼、甲壳动物、软体动物、其他水生无脊椎动物第3章其他活动物第1章巡回展出用的活动物第95章培养微生物使用的活动物第30章动物杂碎的归类:食用第2章非食用第5章专供制药鲜、冷、冻、(用甘油、***、酒精、甲醛、硼酸钠临时保藏)、41章动物的肠、膀胱、胃、动物血第5章动物血符合3002规定(药用):活动物一、商品范围:见章注p1二、商品知识:1、改良种用(第一章):须经省级以上有关部门出具证明,认定为“纯种”的种用动物才能归入本章的有关子目。2、家禽:指鸡、鸭、鹅、火鸡、珍珠鸡。家庭饲养的鸽、孔雀、鹌鹑等不视为家禽。其他活动物(0106):包括哺乳动物、爬行动物、鸟、蛙及昆虫。本章归类容易混淆的地方:属于本章的:鲸、海豚、海豹、海狮、海象等水生哺乳动物;可在水中生活的龟、鳖、水蛭、蛙、鳄鱼等动物。(易误归入第3章)练****题:1羊(改良种用,附纯种的省级证明)(改良种用,附纯种的省级证明)(非改良种用),(重量2公斤/只)答案::、商品范围:本章不包括:见章注p3本章包括:1、第1章所列食用动物的肉及食用杂碎(含鲜度适合供人食用的在运输途中死亡的动物);2、未炼制的、不论是否供人食用的不带瘦肉的肥猪肉、猪脂肪、家禽脂肪。3、本章加工程度一般仅限于鲜(含用盐临时保藏)、冷冻、盐腌、盐渍、干制、熏制或在表面撒糖或洒糖水。超出此范围,如经蒸、煮、煎、烧、炸、烤等不应归入本章。但是,供人食用的肉及食用杂碎的细粉或粗粉,不论是否经过烹煮均归入本章。二、归类要点:1、未炼制的动物脂肪的归类未炼制的、不论是否供人食用的不带瘦肉的肥猪肉、猪脂肪、(如牛脂肪)15章2、生猪皮的归类:、猪肝的归类:(供食用)(器官疗法用)、练****题:供人食用的冻牛肝答案:::::(供食用,未调味)(冻的、非野生)(供食用)(供食用)(供食用)、甲壳动物、软体动物、其他水生无脊椎动物一、商品范围:本章不包括:见章注p5本章包括:活的或死的鱼、甲壳动物、软体动物、其他水生无脊椎动物(但不含因其种类或鲜度不适合供人食用的前述死动物)。这些动物可供直接食用、工业用、产卵用、观赏用。二、商品知识:1海龙和海马(干的)(0305):都属于鱼类动物;大的海马是中药(即使干制后供作中药用,也归入第3章,而不归入第5章)2水生无脊椎动物:体内没有脊椎骨的水生动物,如海参、海蜇、海胆。3甲壳动物:全身包有硬的甲壳,生活在水中,如:龙虾、大鳌虾、淡水小龙虾、蟹、河虾、对虾。4软体动物:属于无脊椎动物,如:蚌、螺、蜗牛、墨鱼、鱿鱼、鲍鱼、章鱼等。三、归类要点:1熏制的熏鱼,、软体动物、其他水生无脊椎动物16