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用食物改善情绪作者:付希燕/汇编繁重的工作与生活压力使得焦虑、抑郁、注意力受损等问题像感冒一样常见,然而在低落的情绪出现时,你可以通过选择适当的食物来进行改善。许多研究表明,吃的食物会直接影响我们身体中的感情中枢——大脑边缘系统。如果给它吃的是垃圾,那我们也会产生糟糕的感觉;如果我们善待它,那么它也会报之以善意。 吃什么可以快乐巧克力。德国营养学家表示,吃巧克力可以使人感到心情愉快,这是由于巧克力在大脑中释放复合***的缘故。复合***由色氨酸形成,人体自身无法制造,只能依靠从外界摄入的食物。巧克力本身色氨酸含量并不高,但它含有大量的糖,可以引发胰岛素的生成。胰岛素确保糖分进入细胞中,留下来的色氨酸进入大脑,被合成为复合***。当复合***停留在脑神经键中就会对人的情绪产生积极的影响。巧克力中含有的苯乙***物质能促使人们的美好情绪增强。很多医生甚至把巧克力作为抗轻微忧郁症的天然药物。香蕉。香蕉含有一种被称为生物碱的物质,可以振奋精神和增强信心。且香蕉是色***酸和维他命B6的超级来源,这些都可以帮助大脑制造血清素,减少产生忧郁的情形。菠菜。菠菜除含有大量铁质外,更有人体所需的叶酸。医学文献一致指出,缺乏叶酸会导致精神疾病,包括抑郁症和早发性痴呆等。研究也发现,那些无法摄取足够叶酸的人,在5个月后,都无法入睡,并产生健忘和焦虑等症状。樱桃。美国密西根大学的研究发现,樱桃中有一种叫做花青素的物质,可以降低发炎。密西根大学的科学家们认为,吃20粒樱桃比吃阿斯匹林更有效。另有报道指出,长时间面对电脑工作的人会有头疼、肌肉酸疼等毛病,也可以吃樱桃来改进状况。南瓜。南瓜能制造好心情,是因为它们富含维他命B6和铁,这2种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖,葡萄糖正是脑部唯一的燃料。全麦面包。复合性的碳水化合物,如全麦面包、苏打饼干,它们所含有的微量矿物质如硒,能增强情绪。碳水化合物有助于增加血清素,睡前2h吃点碳水化合物的食物,如蜂蜜全麦吐司,有***的助眠效果,但没有像药物产生依赖性的副作用,不会上瘾。全谷类食物含有的丰富碳水化合物和B族维生素,可以维护神经系统的稳定,增加能量的代谢,有助于对抗压力,是抗抑郁的好食物。 吃什么可以放松减压深海鱼类。根据哈佛大学的研究报告,鱼油中的Omega-3脂肪酸,与抗忧郁成分有类似作用,可以调节神经传导,增加血清素的分泌量。血清素是一种大脑神经传递物质,与情绪调节有关,如果血清素功能不足、分泌量不够或作用不良时,会有忧郁的现象发生,因此,血清素是制造幸福感的重要来源之一。鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等,含有的对改善情绪有益的脂肪酸,能阻断神经传导路径,增加血清素的分泌量,使人的心理焦虑减轻。葡萄柚。葡萄柚含有丰富的维生素C,在制造多巴***时,维生素C是重要成分之一。多巴***是一种神经传导物质,用来帮助细胞传送脉冲讯息。多巴***会影响大脑的运作,传达开心的情绪,恋爱中男女的幸福感,即与大脑里产生大量多巴***的作用有关。蔬果。叶酸存在于多种蔬果中,含量较丰富的有芦笋、菠菜、柑橘类、番茄、豆类等,当叶酸的摄取量不足时,会导致脑中的血清素减少,易引起情绪问题,包括失眠、忧郁、焦虑、紧张等。叶酸还能促进骨髓中的幼细胞发育成熟,形成正常形态的红血球,避免贫血;妇女怀孕期间缺乏叶酸,会影响胎儿神经系统的发育。坚果。核桃和杏仁是所有坚果中最健康的。坚果富含B族维