公共营养师基础网络考试题库--公共营养师基础不定项选择题【多选题】导入模板.xls

题库:公共营养师基础网络考试题库课程信息:公共营养师基础【A120291】负责教师:徐艳题型:公共营养师基础不定项选择题【多选题】题目问题描述选项A选项B脂溶性维生素的共同特点是()化学组成仅含碳、氢、氧溶于脂肪及脂溶剂,不溶于水影响乳汁分泌的主要因素有()内分泌因素哺乳期母亲的营养状况钙在人体内的生理功能有()抗氧化作用构成骨骼和牙齿肠道中主要的蛋白消化酶有()胃蛋白酶糜蛋白酶膳食调查通常采用的方法有()称量法查帐法由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是()钙磷可能引起孕期母体贫血的营养因素有()维生素C不足铁的吸收利用率低婴幼儿常见的营养素缺乏病有()佝偻病缺铁性贫血抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除,以下()是抗氧化营养素硒维生素B女,64岁,患慢性阻塞性肺气肿合并感染,给该患者计算能量供给时,应考虑()理想体重基础能量消耗食品***变质的鉴定指标一般包括()。感官物理正常***热能消耗主要包括哪些方面()。体力活动生长发育膳食调查通常采用下列几种方法()。称重法记账法食品污染种类按其性质可分为()。生物性污染农药污染食品***变质的原因主要有()。环境因素存放时间太长下列哪些是必需氨基酸()。异亮氨酸天门冬氨酸标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义()。可以根据标准体重,计算糖尿病患者的热量需求,便于安排食谱标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一一个营养师在进行健康讲座时,听众纷纷离场,分析原因可能是()。时间太长缺乏趣味性缺乏可导致贫血的物质有()。维生素C维生素D营养咨询所包括的内容有()。营养状况调查膳食调查下面微量元素中具有降血糖作用的有()。锌钙为使面食中的营养少受损失,下列做法不正确的是()。吃面条时连汤一起喝做油炸食品时,油温不宜过高很多种重金属对人体是有害的,若经常使用易引起中毒的物品有()。带“釉上彩”的瓷器锡壶选购放心肉正确的做法是()。看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明针对儿童健康教育,宜采用的技巧有()。技能传授知识传播营养咨询对象有()。患病人群住院病人营养咨询的特点包括()。营养咨询具有传播性营养咨询具有信息交流的双向性下列脂肪酸哪些属于必需脂肪酸()。棕榈油酸(C16:1)亚油酸(C18:2)维生素D的主要来源途径有()。食物摄入皮肤在紫外光照射下合成绿色叶菜富含的营养成分是()。碳水化合物胡萝卜素蛋白质在体内的主要生理功能有()。构成身体组织的成分构成酶和激素等重要生物活性物质评价食物蛋白质利用率常用指标有()。食物蛋白质生物价食物蛋白质消化率计算身体质量指数时,需要的数据有()。性别年龄按病原物质分类,将食物中毒分为几类()。细菌性食物中毒真菌及其***食物中毒婴幼儿常见的营养素缺乏病有()。佝楼病缺铁性贫血维生素A缺乏根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种,下列哪些是水溶性维生素()。维生素C维生素E影响钙吸收的不利因素有()。草酸植酸食品的细菌污染中哪种说法正确()。假单胞菌属多见于冷冻食品微球菌属在蛋品中常见下列正确阐述GI的是()。GI在70与90之间为高GI食物一般而言GI大于70为高GI食物给婴儿添加离乳食品的原则是()。与婴儿月龄相适应从一种到多种下列各项中,不利于钙吸收的是()脂肪草酸盐、植酸盐有促进乳汁分泌作用的是()维生素