食物升血糖指数对照表.xls

220种食物的血糖生成指数(GI)表GI值越高,则这种食物升高血糖的效应越强,反之亦然食品种类GI(%)食品种类GI(%)混合膳食谷类食物-面条1、、饺子(三鲜)2838、强化蛋白质的意大利式细面条27米饭+菜39、意大利式全麦粉细面条373、米饭+鱼3740、白的意大利式细面条41(煮15-20分钟)4、米饭+芹菜+、意大利式硬质小麦细面条55(煮12-20分钟)5、米饭+、线面条(通心面粉,实心,)356、米饭+蒜苗+、通心面(管状、空心、)45(煮5分钟)7、米饭+、硬质小麦粉肉馅馄饨3944、粗的硬质小麦扁面条469、包子(芹菜猪肉)、加鸡蛋的硬质小麦扁面条49馒头+菜46、细的硬质小麦扁面条5510、馒头+、面条(一般的小麦面条)、馒头+、馒头+黄油68谷类食物-面包13、饼+、玉米粉+人造黄油6948、75%-80%大麦粒面包3415、、50%大麦粒面包4650、80%-100%大麦粉面包66谷类杂粮51、混合谷物面包45大麦16、大麦粒(煮)25小麦面包17、大麦粉(煮)6652、含有水果干的小麦面包4718、整粒黑麦(煮)3453、50%-80%碎小麦粒面包5219、整粒小麦(煮)荞麦4154、粗面粉面包6420、、汉堡包(加拿大)6121、荞麦(煮)5456、新月形面包(加拿大)6722、、白高纤维小麦面包6823、、全麦粉面包69玉米59、白小麦面面包7024、甜玉米5560、去面筋的小麦面包9025、(粗磨)玉米粉(煮)6861、法国棍子面包9526、、、、45%-50%燕麦麸面包47大米(即食大米)64、80%燕麦粒面包4528、即食大米(煮1分钟)46黑麦面包29、即食大米(煮6分钟)8765、黑麦粒面包50半熟大米66、黑麦粉面包6530、含支链淀粉低的半熟大米50(煮,粘米类)31、含支链淀粉低的半熟大米(煮)87白大米32、含支链淀粉高的白大米59(煮,粘米类)33、含支链淀粉低的白大米8834、大米饭8835、小米(煮)7136、糙米(煮)8737、糯米饭87食品种类GI(%)食品种类GI(%)谷类食物-熟食早餐谷类食物-豆类67、稻麸19大豆68、全麦维(家乐氏)4291、大豆罐头1469、燕麦麸5592、大豆1870、小麦片69蚕豆玉米片93、、玉米片7394、蚕豆7972、高纤维玉米片74扁豆73、玉米片8495、、可可米(家乐氏)7796、扁豆3875、卜卜米(家乐氏)88豆腐粥97、、、、、、、、红小扁豆2680、、绿小扁豆3081、、小扁豆汤罐头(加拿大)4482、、绿扁豆罐头(加拿大)5283、桂格