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食物血糖生成指数.xls

文档分类：医学/心理学 | 页数：约3页举报非法文档有奖

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食物血糖生成指数(GI)(表一)食物血糖生成指数(GI)指某一食物能够引起人体血糖升高多少的能力。食品名称GI%食品名称GI%食品名称GI%(加人工甜味剂和巧克力)(煮,加拿大)(通心面粉,实心,)(煮)25白的意大利式细面条(15-20分钟)41红小扁豆26四季豆27整粒小麦(煮)荞麦41全脂牛奶27绿豆;;30牛奶蛋糊(牛奶+淀粉+糖);;31通心面(管状、空心、)45饺子28粉丝汤;;;45鲜桃;28炖鲜豆腐;%燕麦粒面包;;45绿小扁豆;30鹰嘴豆;;3350%大麦粒面包46生香蕉;;30整粒黑麦(煮);34即食大米(煮1分钟)46脱脂牛奶;;32一般的酸乳酪;;36含有水果干的小麦面包47藕粉;;+鱼;;3745%-50%燕麦麸面包47水蜜桃汁;;;;;;36青刀豆(加拿大)39加鸡蛋的硬质小麦扁面条49苹果;;+酱牛肉;;(加拿大)52包子(芹菜猪肉)(家乐氏)42饼+(白薯、甘薯、红薯)54李子42馒头+(澳大利亚)55葡萄43玉米面粥;;;;;;51荞麦(煮54熟香蕉;52甜玉米;;55猕猴桃52燕麦麸55芒果;;55爆玉米花;;55酸奶;;;83蚕豆;;791、当血糖生成指数在55以下时,可认为该食物为低GI食物;2、当血糖生成指数在55~75之间时,该食物为中等GI食物;3、当血糖生成指数在75以上时,该食物为高GI食物;4、一般来说,只要有一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数,就能获得显著改善血糖效果。

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