门店经营与管理学习心得.doc

《门店经营与管理》学****心得班级:61052X12姓名:吴昊通过一学期的学****在卢老师的带领下,使我对《门店经营与管理》这门学科有了自己的一些认识和见解。《门店经营与管理》这本书主要是从连锁企业门店的各个工作岗位对其营运与管理进行系统的阐述,并且在每一章节都引入了相应的案例分析,以此来让我们加深对每一章节内容的理解和分析问题的能力。与学****别的科目不一样之处在于,本书的学****我们主要采用的是小组讨论的方式。通过课前对门店每一工作岗位职能,工作流程及相应注意事项资料的搜寻与罗列,形成本小组自己的一些观念。不得不说,这种小组相互讨论和学****的方式,的确加深了我们对本门课内容的理解。下面我就来谈一谈在这学期我的学****感受和收获,以及我对这门课知识的理解和运用。连锁门店的管理并不容易,它需要各部门相互的合作。连锁经营企业的规模效益、竞争优势是通过其下属若干门店的有效营运实现的。连锁经营各环节是专业化的分工协作关系,各部门之间是相辅相成的,缺一不可。连锁经营的最大特征是统一化,“统一”支撑价格优势,价格优势反过来又强化了“统一”。连锁经营的特点是专业化分工、标准化动作、简单化管理。连锁经营的本质是规模经营,是把独立的、分散的商店联合起来,形成覆盖面很广的大规模销售体系。因此,不论是大的门店还是小的门店,只有连锁才能形成规模。门店多了,规模自然也就大了。每一个门店营运管理的标准化与否和门店营运的标准化、规范化、系统化有关。因此,连锁门店的工作要注重实战性,制定可操作的标准和规范。连锁企业门店的营运与管理是一个专业化、标准化的管理过程。其实质是把社会大生产的分工理论运用到商业领域里,它们分工明确,相互协调,形成规模效应,使得企业的竞争力得到提升。连锁企业门店营运与管理的要求就是要不折不扣,完整地把连锁企业总部的目标、计划和具体要求体现到日常的作业化管理中,实现连锁经营的统一化。门店营运与管理主要有两大目标:一是实现销售的最大化,二是保证损耗的最小化。销售的最大化并不意味着盲目地或单纯地通过各种促销方式来达成,而是要通过合理的标准化营运作业来追求更高的销售额。每一个门店努力的目标都是提高销售额,但这并不是最终目的。因为如果一个门店它不注意严格控制各个环节的损耗费用,那么它可能只有很低的利润甚至亏损。所以,损耗的最小化就是要尽可能的降低其经营成本。门店所追求的就是以较小的成本投入获取较高的收益,即“1+1>2”或“2+2>4”。连锁经营企业一般由总部、门店和配送中心构成。连锁门店是以总部为核心的,组成统一、规范、标准化的经营网络体系,并在市场竞争中形成规模化优势。总部的总职能是对各门店营运的控制。它必须具备采购配送、质量管理、财务管理、市场调研、经营指导、促销策划、商品开发、教育培训等各项职能。总部与门店分工明确,总部负责商品采购等管理,门店则主要负责商品的销售。作为一个连锁门店,首先它要树立属于自己的独特的文化,还要体现一定的文化氛围。连锁门店的选址是比较讲究的。在选择合适的区域及地点后,还要平衡各种因素利弊后才可确定。它要综合考虑到周边人群的规模和特点、竞争水平、合同期限、能否停车、附近商店的特点、运输的便利性、房产成本、人口变动趋势、法律条文等。连锁门店主要是通过统一规划的外观设计、橱窗、招牌、内部设计、商品组合、规范化服务等具体手段来赢得顾客青睐。连锁门店的商品是琳琅