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黄金酒-郑州经济贸易学校.ppt


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第四章商品养护技术 第一节商品质量的影响因素商品仓库的保养维护是根据商品本身的理化性质以及所处保管的场所的保管条件,采取行之有效的措施来保证商品的质量和数量的仓库技术工作。其目的是保全商品原有的使用价值。 在库商品维护保养的一条重要原则是:“以防为主”。一、商品本身的特性对保养维护工作的影响(一)理化性质物理变化理化性质物理变化是指物质仅改变其物理性质而不改变其分子化学组成和化学性质的变化。以下为物理变化例子:1水蒸发和凝固2糖块融化3二氧化碳凝华为干冰4碘单质在加热是升华为紫色蒸气5放久的面粉结块6玻璃软化7镜子摔裂8砍倒大树9绘画的颜料变干10纸巾揉成一团11把灰尘扫到一起12揉橡皮泥13把木棍折断14吃饭时把米嚼细15冰棍化了等等物理变化物理变化是指只改变物质本身的外表形态,不改变其本质,没有新物质的生成,并且有可能反复进行的质量变化现象。物品的机械变化是指物品在外力的作用下,发生形态变化。物理机械变化的结果不是数量损失,就是质量降低,甚至使物品失去使用价值。理化性质物品常发生的物理机械变化主要有挥发、溶化、熔化、渗漏、串味、冻结、沉淀、破碎、变形等形式。挥发挥发是低沸点的液态物品或经液化的气体物品在空气中经汽化而散发到空气中的现象。液态物品的挥发不仅会降低有效成分、增加物品损耗、降低物品质量,一些燃点很低的物品还容易引起燃烧或爆炸,一些物品挥发的蒸汽有毒性或麻醉性,会对人体造成伤害。挥发的速度与气温的高低、空气流动速度的快慢、液体表面接触空气面积的大小成正比关系。理化性质常见易挥发的物品如酒精、白酒、香精、花露水、香水以及化学试剂中的各种溶剂,医药中的一些试剂,部分化肥农药、杀虫剂、油漆等。

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  • 上传人suijiazhuang2
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  • 时间2019-02-03