八年级生物上册 5.4.5 人类对细菌和真菌的利用课后习题 （新版）新人教版.docx

,一定的时间内不容易***变质的主要原因是冰箱内( ),,,,( ) ,降低食品自身的含水量,都可以减缓微生物的繁殖速度、延长食品的保质期。下列食品保存的方法与原理不一致的是( )————减少水分,————,可以杀死某些致病细菌,下列叙述正确的是( ),所以用量越大,、真菌与人类关系的叙述,错误的是( )(细菌)引起人患手癣、、水分、有机物等因素均可影响酵母菌的生长、繁殖。某研究性学****小组的同学为了探究温度对酵母菌生长的影响,他们将蒸熟冷却的糯米与酒曲搅拌后,分成三等份分别装入甲、乙、丙三个广口瓶中,放在不同的温度环境中发酵,其结果如下。组别甲乙丙控制温度/℃03050实验结果没有制出酒酿制出酒酿没有制出酒酿(1)该实验设置的变量是。 (2)同学们根据实验结果,绘制了曲线图,其中能正确反映温度与酵母菌产酒量关系的是。 ★:将适量酵母粉与面粉混匀后,加入适量清水揉和成面团,然后将面盆放入温水锅中。为了使面团发酵得更快,她将温水锅中的水换成了热水。一段时间后将面团取出做成馒头。结果,小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔。请分析回答下列问题。(1)酵母粉中含有酵母菌,它的营养方式是,它与细菌的细胞相比,其结构的最主要区别是。 (2)分析上面的过程,小芳不成功的原因是  。 (3)小芳经过思考提出问题:温度会影响酵母菌的生活吗?请针对这一问题作出假设:  。 (4)小芳设计实验进行探究:她在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母,进行搅拌,然后倒入透明的玻璃瓶中,将一个小气球挤瘪后套在瓶口,把装置放在温暖的环境中。一段时间后瓶内液体冒出气泡,气球胀大(如右图所示)。瓶内液体冒出的气体是。小芳设计的实验存在不科学的地方,请你指出来:   。 探究创新★:①将酒曲粉末与糯米饭拌匀;②将糯米饭放入容器中盖好,用毛巾包裹起来置于温暖的地方;③用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃;④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜;⑤将糯米倒入蒸锅煮熟。(以上容器、毛巾等