用简单的方法留住鲈鱼的鲜美之锡纸包鲈鱼.pptx

用简单的方法留住鲈鱼的鲜美之锡纸包鲈鱼食材原料:鲈鱼半条洋葱1/4个胡萝卜半根芹菜2根白蘑菇1个白葡萄酒1汤匙(15ml)橄榄油1汤匙(15ml)鲜百里香1根白胡椒粉1/2茶匙(3克)柠檬汁1茶匙(5ml)盐1茶匙(5克)小镇迎来了史上最寒冷的平安夜,人们早早的回到了家中并锁好了大门锡纸1大张香叶1片把洋葱,芹菜,胡萝卜,蘑菇分别洗净。先把蘑菇切薄片,再把洋葱,芹菜和胡萝卜分别切成火柴棍粗细的丝备用鲈鱼清理干净后洗净切片,用厨房纸擦干表面水分,均匀的撒上一层薄盐,白胡椒粉抹匀,然后挤上柠檬汁,腌制10分钟。在锡纸上均匀的涂上一层橄榄油,然后把腌小镇迎来了史上最寒冷的平安夜,人们早早的回到了家中并锁好了大门制好的鱼放在涂好橄榄油的锡纸上,依次码放蔬菜丝,香叶,百里香。在鱼上倒入橄榄油和白葡萄酒,然后将锡纸按照鱼片的大小包裹好,四边收紧,放在烤盘上。烤箱提前预热,180度,放入烤箱中层,烤25分钟,锡纸中间鼓起即可。注意事项这个配方是做半条鲈鱼的配比,如果做一整条鲈鱼,请记得片成两片,做法一样,但其他配小镇迎来了史上最寒冷的平安夜,人们早早的回到了家中并锁好了大门料要多加一倍哦。剔除下来的鲈鱼骨头和头,可以用来做鱼汤。刀工不好的同志们,可以让店家帮忙将鱼收拾干净,并片成两片。除了鲈鱼,还可以用其他鱼做这道菜,但尽量选择刺少的鱼,比如三文鱼,加吉鱼都可以。白葡萄酒和柠檬汁都是用来给鱼去腥的,所以,不要省略哈。小镇迎来了史上最寒冷的平安夜,人们早早的回到了家中并锁好了大门锡纸上一定要涂油,不然鱼会粘在上面,吃的时候会把鱼皮和鱼肉蘸在锡纸上。包鱼的时候,尽可能的将锡纸包严实,四边要收紧,否则烤出的鱼不鲜嫩,有汤汁流失。鲜百里香没有的话可以用干的代替,这个香料起到的作用是增香,去腥。0c13f3c九代锡纸工具