肯德基价值链分析.ppt

肯德基价值链分析顶尚小组成员:黄锦娟、王志宾、许晓梅、李永欣、郭明黎、高小青特许加盟店肯德基以“特许经营”作为一种有效的方式在全世界拓展业务,1993年开始尝试在中国开展特许经营,经过一段时间沉默之后,自2000年起,肯德基在中国特许经营只采取“不从零开始”一种形式,“特许经营”是肯德基第一品牌策略成功的代表性策略,具有“中国特色”。所谓"不从零开始"是指:肯德基将一家成熟的、正在盈利的餐厅转手给加盟者。加盟者不需进行自己选址、开店、招募与培训员工等大量繁重的前期准备工作,这些都是现成的。"资金方面:37600美金的特许经营初始费;800万元人民币的转让费;持续经营的费用地点:国内中小城市,非农业人口大于15万小于40万;人均消费>6000RMB,时间:从开始申请到转店时间在6个月左右;加盟经营协议的首次期限至少为10年培训:12周的培训项目;5--6个月的餐厅管理实****不从零开始”特许经营内容对被特许人来说:减少投资风险,迅速实现做老板的梦想掌握先进的企业管理,自己亲自管理肯德基对特许权所有者来说:吸收投资者加盟也会获取利益,可以不用自己的投资即实现品牌和市场的扩张,从而打压竞争对手给肯德基减少管理成本和经营风险站在巨人肩膀上摘桃子实现双赢战略性连锁经营“战略性连锁经营”就是肯德基的以弱胜强之道。肯德基的“战略性连锁经营”包括四大方面:企业价值链的优化、通畅的供应链管理、双赢的连锁经营链和契合的顾客满意链企业价值链的优化全球统一的经营方针:CHAMPSC---Cleanliness---保持美观整洁的餐厅H---Hospitality---提供真诚友善的接待A---Accuracy---确保准确无误的供应M---Maintenance---维持优良的设备P---Product&Quality---坚持高质稳定的产品S---Speed---快速迅捷的服务充分利用协同效应:多品牌组合共同成长的人力资源发展:文化导向、培训体系契合的顾客满意链市场渗透---以巨大的投入去寻找中国人快餐的解决方案常顾客计划---保有重度消费者对肯德基的忠诚度业务冠军挑战赛---提高服务质量,降低顾客的不满意程度新产品开发---顾客能享受到更完整更符合饮食****惯的产品连绵不断的全年统一促销企划通过不断地开店来实现便利性市场定位肯德基在进入与拓展中国市场的战略过程中,始终把“肯德基”作为中国餐饮业的第一品牌来运行。攻占大城市,准确选址定位烹鸡专家,标准化服务特许经营,利益共享本土化战略广告情感融入是肯德基电视广告宣传在中国能够深入人心的制胜关键。★★对传统文化的把握是肯德基电视广告宣传的另一个亮点。时尚、流行文化的跟随是肯德基永不落伍的关键。★肯德基抓住了中国人的饮食口味。