烘焙材料店大约多少钱.docx

烘焙材料店大约多少钱家庭常用烘焙材料有哪些? 家庭烘焙在海外是非常流行的,很多家庭女主人都会做一些拿手的蛋糕和小点心给自己的Baby和家人享用,也会常常作为招待客人的茶点,即温馨也充满了生活的情趣。一般家庭烘焙常用原材料: 动物无盐黄油unsaltedbutter 橄榄油oliveroil 色拉油saladoil 动物淡奶油whippingcream 牛奶milk 砂糖catersugar 糖粉Icingsugar 巧克力chocolate 可可粉cocoapowder 桂皮粉 cinnamonpowder 干酵母粉driedyeast 杏仁面粉almondflour 新鲜鸡蛋fresheggs 小麦面粉:自发粉、标准面粉、高筋粉self-Raisingflour、standardflour、breadflour发酵粉bakingpowder 新鲜水果freshfruits 干果driedfruits 盐salt 烘焙产品常用原材料:Shop-bought 裱花蛋糕用植物奶油人造黄油和起酥油Margarineonlyinaminorityofcakes 糖Sugar 葡萄糖Glucose 果糖Fructose 转化糖糖浆Invertsugarsyrup 罐头水果canedfruits 干蛋粉Driedeggpowder 脱脂奶粉Skimmedmilkpowder 小麦面粉Wheatflour 玉米粉Cornflour 改性玉米淀粉Modifiedmaizestarch 改性木薯淀粉Modifiedtapiocastarch 大豆粉Soyaflour 醒发剂 Raisingagents(disodiumdiphosphate,sodiumhydrogencarbonate,calciumcarbonate) 甘油 Glycerol(ahumectanttokeepcakemoistlonger) 乳化剂 calciumstearoyl-2-lactylate,polyglycerolestersoffattyacids)酸度调节剂 Acidityregulators(sodiumcitrates,citricacid) 调味品通常是合成Flavourings,usuallysynthetic 色素Colouring(anthocyanins) 防腐剂Preservative(potassiumsorbate) 稳定剂Stabilisers(xanthangum,tragacanth)盐Salt 烘焙新手入门知识及需要购置的物品清单必备烘焙工具 1、面包机 2、烤箱:长帝CK25B,网上TX最常用的型号。 3、电子称:我的是香山牌的。 4、电动打蛋器:祁和。 5、8寸圆形蛋糕模 6、面粉筛 7、手动打蛋器:用来打发蛋黄等。 8、量匙:用来计量。包括1大匙、1小匙、1/2小匙、1/4小匙。 9、分蛋器:用来顺利分开蛋白蛋清。 10、橡皮刮刀:用来搅拌混合材料。 11、刮板:用来切割面团、刮去面板上的粘着物等。 12、毛刷:给面包刷上蛋液外衣,刷去蛋糕屑等。 13、擀面仗:用来擀开***,造型用。 14、不锈钢打蛋盆,这个必须要2个,一个打蛋黄,一个打蛋白 15、防粘带盖土司模 16、油纸 17、锡箔纸 18、蛋糕切刀 19、如果喜欢吃披萨,还需要买派盘 20