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职业餐饮演讲(共7篇) 各位大哥小弟: 我是中国为数不多的女厨师中的一个。十几年前,和众多的兄弟们一样,我怀着自己的美食梦想,走上了从厨的道路! 然而,进入了这个行业以后才发现:其实厨师这个职业并不象我们憧憬的那样,能够不花钱享受各种各样的美食!我们在厨房挥汗如雨的时候,只有那些有钱人才在空调包房里大快朵颐! 我和众位弟兄们一样,把自己的人生目标和这些锅碗瓢盆捆绑在一起,也把自己的青春抛洒在弥散油烟和葱花味的二尺灶台上。和大家一样,我也失过业,跟随师兄们在各个酒店的厨房间穿梭,工作不稳定,收入不稳定,四处为家,尝尽从厨的滋味。对于这个传统的行业来讲,女孩子要想在厨界混个出人头地更是难上加难!既然选择了,我只有无悔的走下去,回首望时,身后已没了退路! 厨师这个行业不能养老,这已是不争的事实,面对生存的各类问题,我们不得不思考自己的未来,思寻自己的出路。看着老板对我们的兄弟姐妹吆五喝六,我曾经想过:总有一天,我要拥有自己的酒店!时光在流逝, 曾经和众多的兄弟们一样,我也没有稳定的工作,没有稳定的收入,何来稳定的家?这一切,都激励了我的心智,让我不断的超越自己,终于,我成为了让人们啧啧称叹的女厨师长。可是,看着和自己一块拼搏闯荡天下的兄弟们仍然在四处漂泊,我不禁常常感到一阵阵揪心的痛! 难道我们的命运就应该这样吗? 难道人们在享受美食美味的同时,我们必须牺牲自己的家庭幸福,必须付出青春的代价,才能换回微薄的收入么? 也有很多兄弟们在技术已经成熟,而收入却不见增长的时候,选择黯然离开,转作他行。我不禁思考一个问题:这个行业能做多久?我40岁还会站在灶台上挥汗如雨么?四十岁,我怎样谋划自己的后半生? 厨师的职业寿命在缩短,而我们的学徒阶段又太长。真正成长为一名优秀大厨,挣到理想的工资,只有那么十几年的时间。而这十几年,却是我们应该陪伴家人,成家立业的时候。和许多的朋友一样,我的们的家在哪里?结过婚的厨师,当你在外面的世界闯荡的时候,你的家人又在哪里? 因此我暗暗发誓:必须走出一条路来,带领我的兄弟走出一条路来我和许许多多的厨师朋友一样,几年前迷上了网络,一个偶然的机会,我走进了总厨高管群,认识了业内的很多大厨,他们帮助我提升了自己,开阔了视野。我也结交了让我一生难忘、多次帮助我的一些大哥们,是他们的鼓励,给了我无穷的力量,让我从一个不知名的女厨师,慢慢有了一些知名度。我变得非常自信起来,从他们身上,我学到了很多知识。几年的时间里,我们结下了深厚的友谊。同时,在与他们交往的时候,我深深的领悟到:厨师的命运不应该是这样的?我们的生活不应该是东奔西跑,完全可以改变的。要改变我们的命运,首先要改变我们的观念。就连郑州阿五美食的总经理xx也说过:餐饮大联合的时代已经来临! 我们厨师为什么不能来一个技术大联合呢? 近几年,中国国内出现了一大批厨师自己创造的餐饮品牌,象阿五美食、咸淡江湖、阿勇美食等等,他们以无可争辩的事实证明:相对于不懂技术的那些有钱人来讲,厨师做餐饮更有优势! 我明白了一个道理:只有依靠团队的力量,才能改变自身的命运,厨师,需要一个坚强的核心领导团队,带领我们走一条为自己的命运而努力! 在此,我希望今天来到这里的各位朋友们,让我们共同打造一个餐饮网络技术合作团队,一个厨师创业互助团队。餐厅实训室解说词尊敬的各位专家、各位领导:上午好。欢迎来到马鞍山师范高等专科学校旅游外语系餐厅实训室。我是餐饮实训课程负责人xxx。下面将由我为大家介绍旅外系餐厅实训室。餐厅实训室是酒店管理、旅游管理专业进行实训操作的主要场所,并为“餐饮服务员”职业技能鉴定提供培训及考评场所。该实训室主要承担《餐饮实务》、《餐饮服务与管理》、《宴会设计》等课程的实践教学任务。实训室主要设备有: 1、中西餐桌及相配套的餐椅 2、工作台、中西餐餐具等实训室主要开展的实训项目: 1、托盘服务 2、摆台 3、餐巾折花 4、酒水服务 5、菜肴服务 6、其他餐饮服务技能通过在模拟环境里直观学****使学生掌握餐饮服务的基本技能和工作程序,从而达到理论知识转变成实践能力的目的,全面提高业务素质和实际操作能力,掌握扎实的操作技能,为今后就业奠定良好基础。我的介绍完毕,敬请各位专家、各位领导继续考察指导。尊敬的各位领导、各位同事:大家好!我是,很荣幸能有机会站在这里进行竞聘演讲,衷心的感谢公司和领导给我这次机会,参加今天的餐饮部领班竞选,这对我来说是机遇,更是挑战,我将非常珍惜这次展示自我、锻炼自我的难得机会。我毕业于旅游学校,餐饮服务是我所学的专业。9月我加人度假区这个人才济济、团结奋进的大家庭,也是餐饮部的老兵了,在酒店一线岗位上工作了半年,回顾自己在这半年里,因为有各位领导对我工作的关心和鼓励,让我学到了许多在课本上都学不到的专业服务知识。这次竞选领班,其理由是: