细菌使人肥胖？.doc

细菌使人肥胖?.txt曾经拥有的不要忘记;不能得到的更要珍惜;属于自己的不要放弃;已经失去的留作回忆。说起减肥,有的人可能挺委屈的:自己吃得并不多,为什么就是比别人胖?我的朋友小张的妈妈则有另一种委屈:女儿无论吃多少还是很瘦,总让人误以为她这个当妈的没有好好照顾孩子。美国科学家的一项新研究显示,肠胃里的细菌可能是造成这种差别的原因。由于体内细菌群落构成不同,人们利用食物能量的效率也不同。暴食的瘦子肥胖已经成为一个世界性的难题,全球约有10亿人体重超标,其中3亿人患有肥胖症,美国有65%的成年人超重。这些数字就像胖子的腰围,还在令人不安地增长。胖瘦并不只是身材美观与否的问题(虽然多数女人减肥完全是因为爱美),肥胖会增加高血压、糖尿病和心脏病等的发病风险,严重降低生活质量。每年有大量金钱花在减肥和肥胖研究上面,控制体重的效果却实在不能令人满意。科学家已经在寻找肥胖基因方面取得一些进展,但离研究出真正有效的减肥方法还很遥远,还是只能劝大家少吃饭多锻炼。严格节制饮食是对意志力的重大考验,改变生活方式以增加运动量对多数人来说也很困难,总是说的多做的少。有没有谁能够毫无顾忌地吃喝,不运动,却仍然保持苗条呢?美国华盛顿大学的微生物学家杰弗里?戈登会告诉你:他的研究小组喂养的无菌鼠可以。这些实验鼠生活在小型塑料容器里,与外界的尘土和细菌隔绝,体内基本上没有细菌,而普通老鼠的消化道里有着大量细菌。研究人员给这些无菌鼠提供充足的食物,让它们随意猛吃,要是普通鼠这么个吃法,早就胖得不成样子了,无菌鼠却十分苗条。戈登与其实验室的博士后弗雷德里克?巴克赫德(FredrikBakhed)于2004年在美国《国家科学院学报》上发表论文说,在无菌环境里喂养的实验鼠,身体脂肪比基因相同的普通鼠少42%,虽然它们吃的食物比普通鼠多29%。有意思的是,这些无菌鼠的新陈代谢比普通鼠要慢27%,说明它们苗条的身材不能用快速新陈代谢消耗能量来解释。戈登等人还把无菌鼠转移到有细菌的环境里,使其消化道里也像普通鼠一样生长很多细菌,结果它们迅速发胖,在食量减少的情况下,两星期之内体重就达到与普通鼠相当的水平。肠胃里的肥胖戈登和巴克赫德的这项研究,首次揭示了消化道细菌可能与体重有关。这其中是否确实存在因果关系?此后两年中,戈登等人进行了一系列相关研究。2005年,实验室的另一位博士后露丝?莱(RuthLey)发现,胖鼠和瘦鼠消化道里的细菌不同。研究人员培养了三组实验鼠,其基因基本相同,只在一个“瘦素”(leptin)基因上存在不同变异。瘦素是影响体重和食欲的重要激素,瘦素基因的两个副本都发生变异的实验鼠长得特别胖,最后胖到走不动路,只有一个副本变异或没有变异的实验鼠则体型苗条。消化道细菌主要分为两大类,一类称为“硬壁菌”(Firmicutes),另一类是“拟杆菌”(Bacteroidetes)。分析发现,瘦鼠消化道里的细菌主要属于拟杆菌,胖鼠体内的拟杆菌比瘦鼠少一半,主要由硬壁菌组成。这一成果为细菌与体重的关系提供了定量分析的线索,但并不能说明是细菌不同导致了体重差异,还是体重差异使体内菌群发生变化。而且,这种现象在人身上是否也存在?在2006年12月发表在英国《自然》杂志上的两篇论文中,戈登的小组提出了新的有力证据。露丝?莱在其中一篇论文中报告说,她征集了12名肥胖的志愿者,让他们采用低脂肪或低碳水