10级物流2班1000899戴宇.doc

毕业设计题目:浅谈家乐福企业的采购管理指导教师:熊膺姓名:戴宇学号:1000899专业:物流管理班级:物流管理2班起止日期:2012年12月10日至2013年5月10日教务处制
目录目录 2第一章引言 4第二章采购管理概论 5第三章家乐福采购管理现状分析 6第四章家乐福采购的战略分析 8第五章家乐福采购管理战略的运用 9第六章总结 10浅谈家乐福企业的采购管理摘要:21世纪的今天,国外零售企业纷纷入驻中国市场并取得不菲成绩,中国零售企业面临巨大的压力和挑战,在激烈的竞争中,如何取得竞争优势?如何与国外企业抗衡?如何降低产品成本是其取得成功的关键因素。其中,零售巨头家乐福公司采购管理的成功实施对中国零售企业有诸多经验值得借鉴。家乐福何以从一家小型零售店,发展成为全球前十零售品牌?我们要给世界一个机会,来看一看通过节约的方式改善所有人的生活是个什么样子。也就是说产品价格是企业核心竞争力的关键。如何在保持利润的前提下降低产品价格是所有企业面临的课题。而家乐福做出了很好的诠释,其中采购管理是其取胜的核心战略。本文首先对采购原理和采购战略进行了分析,并从家乐福跨国零售公司的采购管理模式,主要从供应商的管理及存货管理,分销配送系统管理等方面进行剖析。关键词:成本管理采购管理第一章引言随着零售商业在国民经济中作用的日益增强,对国民经济增长贡献率的扩大,零售业已开始成为引导生产和消费的先导型行业。对于企业提高产品的质量,减少库存投资,降低单位成本,应对小批量多品种的市场需求,最终树立企业核心竞争力具有不可低估的作用。此外,人民生活水品的质量,物价水平的高低,通货膨胀的速度都可以通过零售业反映出来。零售业已成为国家经济发展的晴履表。所以通过研究市场,制定具有自身特色的采购管理计划,对企业和国家都是一件至关重要的事情。21世纪的今天,国外零售企业纷纷入驻中国市场并取得不菲成绩,中国零售企业面临巨大的压力和挑战,在激烈的竞争中,如何取得竞争优势?如何与国外企业抗衡?如何降低产品成本是其取得成功的关键因素。其中,零售巨头家乐福公司采购管理的成功实施对中国零售企业有诸多经验值得借鉴。家乐福何以从一家小型零售店,发展成为全球第一零售品牌?山姆·沃尔顿一语道破——我们为每一位顾客降低生活开支。我们要给世界一个机会,来看一看通过节约的方式改善所有人的生活是个什么样子。也就是说产品价格是企业核心竞争力的关键。如何在保持利润的前提下降低产品价格是所有企业面临的课题。而家乐福做出了很好的诠释,其中采购管理是其取胜的核心战略。家乐福是全球最大的零售企业,在1999年世界500强排名中,名列前十。从1959年开办第一家家乐福(Carrefour)折扣店,随着家乐福规模的扩大,家乐福的经营理念和营销策略得到进一步完善。家乐福能取得如此巨大的成功,与其科学的采购管理密不可分。,在商品流通过程中,各企业及个人为取商品,对获取商品的渠道、方式、质量、价格、时间等进行预测、抉择,把货币资金转化为商品的交易过程。采购管理的概念是指出了达成生产或销售计划,从适当的供应上那里,在确保质量的前提下,在适当的时间、以适当的价格、购入适当数量的商品所采取的一系列管理活动。(1)采购计划管理采购计划管理对企业的采购计划进行制定和管理,为企业提供及时准确的采购计划和执行路线。采购计划包括定期采购计划(如周、月度、季度、年度)、非定期采购任务计划(如系统根据销售和生产需求产生的)。通过对多对象多元素的采购计划的编制、分解,将企业的采购需求变为直接的采购任务,系统支持企业以销定购、以销定产、以产定购的多种采购应用模式,支持多种设置灵活的采购单生成流程。(2)采购订单管理采购订单管理以采购单为源头,对从供应商确认订单、发货、到货、检验、入库等采购订单流转的各个环节进行准确的跟踪,实现全过程管理。通过流程配置,可进行多种采购流程选择,如订单直接入库,或经过到货质检环节后检验入库等,在整个过程中,可以实现对采购存货的计划状态、订单在途状态、到货待检状态等的监控和管理。采购订单可以直接通过电子商务系统发向对应的供应商,进行在线采购。(3)发票校验发票管理是采购结算管理中重要的内容。采购货物是否需要暂估,劳务采购的处理,非库存的消耗性采购处理,直运采购业务,受托代销业务等均是在此进行处理。通过对流程进行配置,允许用户更改各种业务的处理规则,也可定义