2012年我国各行业中冷链物流市场发展研究分析.docx

2012年我国各行业中冷链物流市场发展研究分析随着经济的发展和人们生活水平的提高,人们的消费观念逐渐从单一化、数量化向多元化、质量化转变。食品安全问题频发使得食品安全受到前所未有的重视,在供应链中有着重要地位的冷链物流迎来新的发展机遇。为了满足消费者需求,保证食品的新鲜、营养和安全,冷链物流体系发挥着越来越重要的作用。冷链物流的发展不但关乎政府和企业的社会道义责任,也直接影响着企业从消费需求出发的长远投资效益。我国农产品冷链物流发展趋势分析在农产品流通中,农产品冷链物流的供应链是一个非常重要的问题。冷链从广义上讲包括农产品、加工品、药品的冷链物流,而我们通常说的冷链物流主要是农产品的冷链物流,包括生鲜农产品、肉、禽、蛋、奶的冷链物流和其加工品的冷链物流。冷链物流问题的解决不仅能让农民和消费者受益,也能为企业带来效益。我国农产品冷链物流的特点,归纳起来主要有七个方面:一是冷链物流的空间巨大。这主要是因为我国农产品的产量、贸易量、消费量、加工的数量、流通量等都非常巨大,而且随着社会的发展及消费的升级,农产品的冷链物流成为了迫切需要。二是冷链物流基础设施在不断完善。目前,全国有冷藏库近2万座,冷库总容量1700万吨,其中近几年来新增冷库824座,新增库容340万吨,%。到2015年,争取新增冷藏运输车4万辆,大幅提升冷链运输能力。预计到2015年,国内冷链装备制造业市场规模将达到3500亿元。三是冷链物流运输网络初具规模。我国已基本建成全国农产品流通“五纵二横绿色通道”网络,实现了大批量农产品从南到北,大量的水果从西到东。四是冷链科技日趋多样化。多种多样的科技被应用在流通领域,各种各样的现代化科技也开始运用在新鲜的农产品的采销过程中。生鲜农产品出口企业普遍实现了全程低温控制,大型肉类屠宰企业开始应用国际先进的冷链物流技术。低能耗、低成本的冷链处理技术被广泛推广。五是冷链物流运作模式呈现多样化。产地冷库储备型、批发市场区域配套型、销地配送型、干线运输型等各种各样的冷链库相继出现。六是第三方冷链物流快速发展。在流通过程中,有很多环节通过外包给第三方来做,因为第三方更加专业,这种专业化能够提高流通效率。七是冷链物流的发展环境日益改善。目前,我国通过法律、法规和相关标准的不断出台、完善和修订,使冷链物流的发展环境日益好转。我们有国际标准、国内标准、行业标准、地方标准以及各企业的标准,特别是国家发改委提出农产品冷链物流发展规划,这些标准及规划使我们的流通更加规范。我国农产品冷链物流发展趋势从宏观趋势来看呈现一体化、链条化、信息化、规模化、网络化和高效化的趋势。一体化趋势即农产品从产地采收(或屠宰、捕捞)后,在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下,实现产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的一体化。链条化趋势即从产地采收(或屠宰、捕捞)后,在产品分级预冷、加工包装、贮藏、运充分利用自己的优势,积极协调其他职能部门,通力合作,落实政府的各项惠农政策。农产品的冷链物流还呈现出智能化趋势,即创新智能农产品冷链和智能冷库有效模式。智能农产品冷链是指将物联网的标识技术、识别技术、传输技术、应用技术应用在农产品冷链过程;智能冷库则是将物联网技术应用在冷库入库管理,库内温度、湿度、环境管理、出库自动化管理,以产品在途冷链运送管理。加快冷链物