【政策讯息】奶业协会尽快完善生鲜乳价格协调机制.doc

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse数字100消费品事业部食品饮料行业期刊2009年第3期数字100研究部2009年2月1日目录【政策讯息】奶业协会尽快完善生鲜乳价格协调机制 2【政策讯息】醋饮料国标正在制定国标名称或定为“果醋饮料” 3【政策讯息】黑龙江省大力发展奶业“三板斧”确保质量安全 3【新闻动态】乳业三巨头均告亏损今年市场仍处于恢复当中 5【新闻动态】统一两大财务损失利润未达预期企业回归主业 5【新闻动态】英最大零售商乐购逆市华南扩张年关促销发力 7【新闻动态】 9【数据发布】食品饮料行业:高档白酒有效开瓶数下降 10【观点评论】从达娃之争中毕马威案引发的三点思考 11【政策讯息】奶业协会尽快完善生鲜乳价格协调机制来源:农民日报链接:.com/2009/01/,中国奶业协会在京召开乳品企业奶源基地建设和奶站管理座谈会,交流乳品企业在奶源基地建设及奶站管理方面的经验和做法,研究讨论乳品企业在奶业整顿和振兴中的作用和应采取的措施。伊利、蒙牛、三元、光明、雀巢、完达山、银桥、飞鹤等大型乳品企业和部分省区奶业协会负责人参加了座谈会。农业部畜牧业司司长王智才、中国奶业协会理事长刘成果等出席了座谈会。三鹿婴幼儿奶粉事件后,大型乳品企业积极行动,着手强化奶源基地建设,加强生鲜乳收购站管理,确保生鲜乳质量安全。在奶源基地建设方面,光明、三元、银桥、飞鹤进一步强化规模化牧场的建设、管理和培训;伊利、蒙牛、完达山加大奶牛养殖小区建设投入,大力培育奶农专业合作组织,引导散户进场入区,发展规模化标准化养殖。在生鲜乳收购站管理方面,大型乳品企业通过直接托管、“一站一人”驻站监管、分区巡查、电子监控和全封闭奶源管理等多种措施的综合应用,对生鲜乳收购站进行全方位监管,不留任何盲区,大型乳品企业在全国的驻站监管员和巡查员超过了1万名。在生鲜乳质量安全监控方面,大型乳品企业根据《乳品质量安全监督管理条例》要求严格坚持收购标准,在坚持生鲜乳进厂批批检测的同时,将日常监测工作前移至生鲜乳收购站,根据日常监测结果建立奶源基地诚信记录,建立确保生鲜乳质量安全的长效机制。王智才在讲话中指出,为促进奶业整顿和振兴,在奶牛养殖方面,要坚持“三个坚定不移”:一是坚持奶牛场规模化、标准化建设,提高奶牛养殖水平;二是坚持提高奶牛单产,加强奶农培训、防疫和投入品监管,确保生鲜乳质量安全;三是坚持抓好奶业基础工作,通过开展奶牛DHI测定和奶牛生产形势监测等,全面掌握奶业生产基础数据,做好奶业中长期发展规划。刘成果在总结时强调,要尽快按照《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》的要求,尽快完善生鲜乳价格协调机制,稳定生鲜乳收购;严格执行《生鲜乳收购合同》,保障奶农合法权益;加快推进第三方检测制度,实现生鲜乳优质优价。他指出,奶业整顿和振兴,亟须扩大乳品消费,帮助乳品企业渡过难关;加强液态奶复原乳标识管理,维护奶业市场秩序;探讨奶业风险基金,建立稳定奶业生产的长效机制。【政策讯息】醋饮料国标正在制定国标名称或定为“果醋饮料”来源:广州日报链接:/2009/1/19/Online1898/,醋饮料的国标正在制订当中,而国标的名称或将定为“果醋饮料”,征求意见稿中也明确将果醋饮料定义为以水果或其浓缩果汁(浆)等为主要原料,经发酵制成的果醋,再添加不同辅料,经加工制成的饮料。“目前市场销售的醋饮料很多都是醋勾兑而成的,但醋一般是不能直接食用的,而真正的醋饮料是需要经过发酵提取的,这与目前还没有完善行业标准有关。”天地壹号董事长陈生表示,该公司现在正准备参与新的行业标准的制定。今年增长率将达50%在意见稿中的技术要求部分也提到,果醋饮料不得使用未经果醋发酵产生的柠檬酸、苹果酸、酒石酸、醋酸作为辅料调制果醋饮料,产品应有的色泽、香气和滋味,无异味,无沉淀,无外来杂质。产品标志上,名称应由“发酵型”、“水果名称”和“醋饮料”三部分组成。例如以“苹果”或“苹果汁”为主要原料发酵制成的果醋饮料应命名为“发酵型苹果醋饮料”。据陈生表示,内地醋饮料市场规模约7亿元,预计今年的增长率将高达50%,当中不少是新兴市场所带动的。不过这一饮料领域的生产商规模一般不大,又由于没有明确国标限制,目前市场仍处于混战。陈生表示今年投资将加速,会用6000万元将公司醋饮料产能扩大三倍。【政策讯息】黑龙江省大力发展奶业“三板斧”确保质量安全来源:新华网链接:.com/2009/01/、立法作为黑龙江省畜牧业乃至整个农业的一面旗帜,奶业在黑龙江农业和农村经济的结构优化,县域经济加快发展以及促进农民就业增收上,均发挥着不可替代的作用。而对这个支柱产业的