第8章矿物质与动物营养26ppt课件.ppt

第八章矿物质与动物营养第一节矿物质营养概述第二节常量元素第三节微量元素甩榴绸访瘤斩向椒佬赛更汉曹淀艰淋耿假秧瓮戚斌投伍丹桶鸡揍****纤膛贬第8章矿物质与动物营养26ppt课件第8章矿物质与动物营养26ppt课件动物体内的各种元素中,除C、H、O、N四种元素主要以有机化合物的形式存在以外,其他各种元素,存在形式多样,统称为矿物质,或矿物质元素,或粗灰分。矿物元素尽管占体重很小,但对动物的生命活动和健康具有重要作用。第一节矿物质营养概述它不象碳水化合物、脂肪和蛋白质那样在动物体内可氧化供能。矿物质元素在动物体内不能相互转化和互相代替,只能从一种价态转变为另一种价态。根据矿物质元素在动物体内的含量情况,可将其分为常量矿物质元素和微量矿物质元素。陆族歧镭彤雷张棚颐屎盎急弊相本筒橇廊埂概莎涟汕锨鳃锹涕什组妄斟迫第8章矿物质与动物营养26ppt课件第8章矿物质与动物营养26ppt课件一、矿物质的主要功能(一)是构成体组织的重要组成成分Ca、P、S(二)是调节体内渗透压的重要物质K、Na、CI(三)是维持血液酸碱平衡不可缺少的物质(四)是体内许多酶的激活剂Fe2+、Fe3+CH2O(五)是维持细胞膜的通透性及神经、肌肉兴奋性的必要条件如钾、钠、钙、镁等离子。(六)可影响其他物质在体内的溶解度酸性、碱性(七)体内某些物质发挥特殊生理功能,有赖于矿物质的存在康字撰锐逗沈爷袍信报膛马舜燎憾刘恰紊辣列界杆惦斤滑氛宋獭伪蚤舜趋第8章矿物质与动物营养26ppt课件第8章矿物质与动物营养26ppt课件二、矿物质在动物体内的动态平衡肌肉、骨骼血液软组织器官尿(体表)产品(奶蛋等)消化道矿物元素在体内的动态平衡体内矿物质元素存在形式多种多样,或与蛋白质及AA结合,或游离,或作为离子的组成成分存在。不管以任何形式存在或转运,都始终保持动态平衡(如图)矿物质元素在不同组织器官中周转谢速度不同。血浆中钙每天可周转几次,而牙齿中钙几乎没有变化。焰吼开港钟忘发唆屹喘搀脯奸史恨循逗绕畔虏哉犬湾戌芒渊程寅漠炮咙窘第8章矿物质与动物营养26ppt课件第8章矿物质与动物营养26ppt课件第二节常量元素一、钙和磷(一)钙、%以上(钙占动物体重的1—2%,—%)。约99%的钙和80%以上的磷(80—85%)存在于骨骼中。、磷主要以羟基磷灰石[3Ca3(PO4)2·2Ca(OH)2]的形式存在。骨骼的灰分中含钙36%、磷17%,钙与磷的比例约为2∶1,比值较为稳定。%的钙,存在于血浆及软组织中,血钙含量比较稳定,每100ml血浆中含钙约8—12mg,产蛋母鸡的血钙可达25mg。%的磷,存在于细胞、肌肉和血液中。通常每100ml血浆含6-9mg,以有机磷和无机磷的形式存在腾绪炕灸爹赶户孔嘱头午贬肋幽竹旺方连怎敬室寨鼓仕晰室宫披骗腻例阑第8章矿物质与动物营养26ppt课件第8章矿物质与动物营养26ppt课件(二)钙、:幼龄动物,骨骼生长强度大,对钙、磷需要量较大。如饲料中钙磷供给不足,则生长速度减慢,如严重不足,则可患佝偻病(又叫软骨病),患病动物由于软骨仍继续增生,而钙化不全,则使骨端变粗,四肢关节肿大,骨质松软,以至管骨弯曲变形。在肋骨处也会由于软骨增生而形成念珠状突起(算盘珠样)。病猪常呈坐卧状,严重者出现后肢麻痹。幼龄动物应在饲料中供给足够的钙磷,且钙磷比例应恰当(2∶1—1∶1,—2∶1较好)。:成年动物钙磷不足,易患骨质疏松症(溶骨症)。尤其在怀孕后期的动物和产后动物、高产奶牛、高产蛋禽中容易发生。成年动物缺乏钙磷,骨质疏松,容易出现骨折(甚至出现自发性骨折),高产奶牛、母猪易得产后瘫痪(产乳热,又称产后麻痹综合症),分娩后,产奶对钙的需要突然增加,甲状旁腺素、降钙素的分泌不能这种突然变化,在缺钙时则引起产后瘫痪。会出现钙痉挛(因血钙过低引起动物痉挛、抽搐、)。蛋鸡产软壳蛋、薄壳蛋。另外,容易发生异食癖(较常见)。,在酸性条件下可阻止磷酸钙的生成,使钙盐和磷盐的溶解度增加。,如钙过高,则易与磷酸根、碳酸根等形成不溶物质,从而影响磷的吸收。如果磷过高,则磷酸根与钙结合而降低钙的吸收利用。,是保证钙、磷